Kann und soll man Cocktails schützen lassen?
"I spoke to Freeman, who admitted he came up with the idea for the talk after becoming fed up with other bartenders and establishments taking credit for and profiting from his recipes and techniques. (Fat washing, for example, the process by which a spirit can be infused with, say, bacon, was pioneered in part by Freeman, yet is often attributed to others.) "Someone needs to get sued … to set a precedent," he told me."
Im Atlantic beschäftigt sich Chantal Martineau mit dem Copyright für Cocktails. Ein äußerst kontroverses Thema, wie die Kommentare zeigen.
Taxifahrer als Restaurantführer
"Layne Mosler ist eine amerikanische Bloggerin, besser bekannt als "Taxi Gourmet": Sie setzt sich in Städten wie Buenos Aires, New York und Berlin ins Taxi und bittet die Fahrer, sie zu deren Lieblingsrestaurants zu fahren. So hat Mosler bereits einige großartige Entdeckungen gemacht."
David Gordon Smith hat für den Spiegel eine Bloggerin begleitet, die sich ihre Tips für Restaurants bei Taxifahrern holt. In "Taxi Gourmet" stellt sie ihre Entdeckungen vor und wird demnächst auch ein Buch über ihre Erkenntnisse herausbringen:
Die Welt erklärt vom Kellner
"I’m standing by the bar at Roots Steakhouse in Summit, New Jersey waiting for a table. Being a gentlemen I let my date have the only available stool. I’ve already drunk two margaritas so I’m now working on a bottle of Perrier. It’s all about pacing yourself."
Neu ist das Blog "Waiter Rant" nicht. Aber hier auf mixoloy.eu haben wir es noch nie verlinkt. Wieso eigentlich nicht? Jetzt holen wir das nach. Der Blog-Kellner erzählt im angenehmen Plauderton, was er sieht, hört, isst und trinkt.
Bols Genever hat nun drei "Genevers"
"The Genevers – drei Barkeeper mit Herz und Seele! Sie lieben die klassischen Cocktails und die alte Welt der Bars. The Genevers sind Markenbotschafter des Bols Genever. Bei exklusiven Genever-Tastings und Schulungen in ganz Deutschland mit anschließender Party bringen sie die Welt von Bols Genever in die Bars.
The Genevers – das sind David Wiedemann, Mohammad Nazzal und Dietmar Petri. David wird seine Genever-Tastings in Berlin, Hamburg und Dresden durchführen, die Events von Mohammad finden in Köln, Düsseldorf und Frankfurt statt und Dietmar ist der Genever des Südens mit Schulungen in München, Nürnberg und Stuttgart."
Die holländische Marke Bols hat jetzt drei Botschafter für ihren neuen Bols Genever. Mehr über die Schulungen und die Marke findet man auf der Facebook-Seite:
Meistgeklickter Link das letzte Mal in "Gemischte Links" waren Jörg Meyers Gedanken über den Bezug von Champagner: http://www.jrgmyr.com
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