Wider die Bedeutungsanmaßung
"Jungs, mal ganz ehrlich, wenn in der Schulzeit keiner mit euch spielen wollte, dann hat das auch sein Grund! Nur weil ihr jetzt 50 Bücher von Jerry und diversen anderen Leuten dahein rumstehen habt, an allen nur möglichen Wettbewerben teilnehmt und ihr Hinz und Kunz kennt, muss das noch lang nicht bedeuten dass wir heutzutage mit euch spielen wollen."
Dietmar Petri hat bei den "etwas anderen Bartendern" einen schönen Rant verfasst, weil ihm ein Kollege einen Abend lang mit seiner Prahlerei auf die Nerven ging:
http://dieetwasanderenbartender.blogspot.com
Giffard Agave Sec nun offiziell im Markt
"The Agave Sec certainly worked very well in the Margarita, and while I wouldn’t say it made a better Margarita, it certainly equalled the Cointreau one while at the same
time bringing something a bit different to the table – something that cannot be said for many orange liqueurs."
Beim Diageo World Class Finale konnte man schon Proben des neuen Agave Sec Likörs verkosten, den Simon Difford zusammen mit dem französischen Familienunternehmen Giffard entwickelte. Jay Hepburn hat bereits mit dem neuen Produkt gespielt und seine Eindrücke ins Internet geschrieben:
Münchner Barzirkel jetzt mit eigener Internetseite
"Der Münchner Barzirkel hat sich Anfang des Jahres zusammengefunden und ist nun endlich soweit, mit einer Perspektive in die Zukunft zu gehen. Das Ziel soll in Zukunft sein, sich zu öffnen und ein Kommunikationswerkzeug der Münchner Barszene zu werden. Von nun an werden regelmässig Tastings und Workshops organisiert, zu denen ALLE Münchner Bartender herzlich eingeladen sind."
In München geht das offene Netzwerk "Münchner Barzirkel" in die Offensive. Eine eigene Internetseite bündelt jetzt die Informationen über Treffen und Veranstaltungen. Klaus Stephan Rainer beschreibt das erste Tasting im Bartender Labor:
Knappheit bei Angostura Bitters?
"Cocktail connoisseurs should be on alert. There could be an aromatic kick missing from your next manhattan or pink gin. The world is suffering an acute shortage of angostura bitters, the herbal concoction used to give an extra twist of flavour to classic alcoholic drinks."
Anfang November berichtete Andrew Clark im Guardian, dass Angostura Lieferprobleme habe. Dirk Verpoorten, der deutsche Importeur von Angostura, hat aber genug Ware verfügbar, wie er uns gegenüber äußerte: "Es gab in der Vergangenheit ein paar Lieferschwierigkeiten ist aber nicht so tragisch, da wir guten Bestand haben. So viel ich weiss läuft in Trinidad wieder alles reibungslos."
Meistgeklickter Link das letzte Mal in "Gemischte Links" war der Artikel über "Cognac im Parfüm", erschienen im Spiegel: http://www.spiegel.de
Helmut Adam
Helmut Adam ist Herausgeber von Mixology, Magazin für Barkultur, trinkt gerne Negronis, Tequila und den einen oder anderen Gin & Tonic. Bevor er sich zum Bar Manager an der Mixology Bar aufschwang, arbeitete er als Bartender in Zürich, Wien, Berlin und London.
