werbung
Zwei Mal Frankfurt, ein Mal Berlin, ein Mal Basel und ein Mal Dresden. Das ist die Bilanz der diesjährigen Nominierungen in der Kategorie “Hotelbar”.
Durch ihr markantes Konzept und dessen konsequente Umsetzung sticht sie aus der Masse raus. Ihre individuelle Klasse bildet einen wahrnehmbaren Markenkern. Karte, Drinkauswahl und Ingredienzien sind Qualitätsmerkmale und illustrieren den Charakter der Bar. Service und Angebot sind stimmig und stabil in Qualität und Ausübung. Basics wie Wasserservice, eine regelmäßige Frequentierung des Gastes und gepflegte Toiletten sind professionelle Routine. Die Hotelbar des Jahres kann auch gleichzeitig Bar des Jahres sein.
Amano Bar (Berlin)
Das Team um Mario Grünenfelder und Philip Bischoff hat mit der Amano Bar das Konzept Hotelbar in das 21. Jahrhundert überführt und in einen urbanen Kontext gesetzt. Eine großartige Leistung, die zu einer weiteren Nominierung geführt hat.
Les Trois Rois (Basel)
Der Prototyp einer klassischen und luxuriösen Hotelbar. Thomas Huhnund sein Team inszenieren nahe der deutschen Grenze Barkultur in Reinform. Trotz bester Aussicht auf den Rhein, verlieren sich die Blicke bevorzugt im Raum und auf den Raritäten im Rückbuffet.
Roomers (Frankfurt)
Die Hotelbar des Frankfurter Design-Hotels ist nicht nur ein architektonisches Meisterstück, vielmehr gilt dem symbiotischen Zusammenspiel des Barteams mit der Infrastruktur das wahre Augenmerk – nicht umsonst war das Team bei der Entwicklung der Bar direkt beteiligt.
Gekkos, Hilton Hotel (Frankfurt)
Das Konzept einer von externen Barprofis betriebenen Hotelbar ist voll aufgegangen. Das aufwendig gestaltete und eingerichtete Gekkos ist die derzeit wohl beliebteste Bar in Frankfurt, was auch auf die Leistung des prominent besetzten Barteams zurückzuführen ist.
Twist Bar, Innside Hotel (Dresden)
Rene Förster hat die schwierige Aufgabe gemeistert, eine im sechsten Stock eines Hotels versteckte Bar mit Leben zu füllen. Neben Touristen schätzen viele Stammgäste die Twist Bar als Oase für anspruchsvolle Cocktailkultur.
Die Mixology Bar Awards Informationen zur Zusammensetzung der Jury, des Jury-Beirats und zur Abendveranstaltung am 11. Oktober 2011 finden Sie hier: http://mixology.eu/?p=12013
David Metz
David Metz lebt in München und ist neben seinem Studium leidenschaftlicher Bartender. Zur Zeit ist er Mitglied der MIXOLOGY ONLINE Redaktion und erkundet die flüssigen Welten in der Preußenmetropole.
