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Am 20. Februar 2010 wird der Barzirkel München in Zusammenarbeit mit Finest Spirits und der Lantenhammer Destillerie den ersten eigenen Cocktailwettbewerb ausrichten. Dieser findet im Rahmen der Finest Spirits 2010 in München statt.
Wie Mixology berichtete, wurde Anfang 2009 von einigen bekannten Münchner Bartendern der Münchner Barzirkel geründet, der seither das Ziel verfolgt, als Plattform und Kommunikationswerkzeug der Münchner Barszene zu dienen. Nachdem die Köpfe des Münchner Barzirkels selbst bei vielen Cocktailwettbewerben mitgemacht haben, möchten sie bei ihrem erstmals veranstalteten eigenen Wettbewerb möglichst alles vermeiden, was ihnen nicht gefallen hat.
Der gesamte Wettbewerb soll von der Ausschreibung bis zur Siegerehrung so transparent sein, wie möglich. Bewerben kann sich jeder Bartender oder Connaisseur, der in Deutschland lebt oder arbeitet. Es müssen pro Teilnehmer zwei Rezepte eingereicht werden. Bei beiden Drinks muss mindestens die Hälfte des Alkoholanteils aus den genannten Lantenhammer Spirituosen bestehen.
Ein Drink für Konsumenten, einer für Bartender
Für den einen der Drinks gilt, dass er konsumentenorientiert angelegt sein muss. Das heißt, dass er für jedermann – auch für Laien – nachvollziehbar sein muss. Alle Zutaten müssen im normalen Handel erhältlich sein. Selbsthergestellte Produkte dürfen nicht verwendet werden. Der zweite Drink soll Bar-orientiert sein. Hier dürfen selbst gemachte Infusionen benutzt werden, allerdings muss das genaue Rezept für die Infusion bei der Bewerbung mit abgegeben werden. Bei einem der beiden Drinks gilt es, ausschließlich Produkte aus den GSA-Ländern zu verwenden (abgesehen von Limetten, Orangen, Zitronen und Grapefruits). Welcher der beiden diese Auflage erfüllt, wir den Bewerbern überlassen.
Fünf bayrische und fünf nationale Finalisten
Aus allen Bewerbern werden nach dem Einsendschluss zehn Drinks ausgewählt. Die bayrischen Bewerber mit den besten fünf Rezepten und die fünf besten nationalen Bewerber werden zum Wettbewerb eingeladen. Dort werden die Cocktails von einer neutralen Jury bewertet, die zum Teil auch aus spontan angesprochenen Festival-Besuchern bestehen wird. Dabei ist die Kommunikation zwischen den Bewerbern und der Jury ausdrücklich erwünscht und Teil der Bewertung.
Wer sich bewerben möchte, kann von Lantenhammer per Mail oder telefonisch (unter 08026 924813) ein Päckchen mit den zur Verfügung stehenden Produkten zum Vorzugspreis von 70 Euro anfordern. Wer nicht das komplette Paket möchte, kann auch einzelne Flaschen ordern. Edelbrände (0,5l) zum Preis von 18,50 Euro und Liköre (0,2l) zum Preis von 7,30 Euro.
Die wichtigsten Daten:
Die drei Sieger des Wettbewerbs werden von der Lantenhammer Destillerie für ein Wochenende an den Schliersee eingeladen. Einsendeschluss ist der 24. Januar 2010. Bekanntgabe der Finalisten erfolgt am 1. Februar 2010. Einsendungen für den Wettbewerb sind zu richten an: wettbewerb@barzirkel.de
Link: www.barzirkel.de
Tanja Bempreiksz
