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Im Grunde trifft in der Bar 1805 auf Ibiza alles zusammen, was man sich – als Seafood-Liebhaber – nur wünschen kann. Frische Muscheln kiloweise, Fritten und zum Durstlöschen gibt es Cocktails. Hinzu kommt noch die Sonne der Balearen und der Gemütszustand erhellt sich.
Doch leider ist nur wenig Paradiesisches von Dauer, so auch auf der Baleareninsel. Die Bar 1805, mit einer Feier am 18. Mai offiziell in Eivissa (Ibiza Stadt), unweit des Plaça del Parque eröffnet, wird nach 180,5 Tagen die Türen wieder schließen. Köpfe hinter dem Projekt sind Martin Lavie, seit mehr als zehn Jahren im Nightlife von Ibiza tätig, und Charles Vexenat, seines Zeichens langjähriger Bartender. Zusammen leiten sie nun die „französische Kantine, die den Absinth und, die von ihm inspirierten Künstler feiert“. Dabei versteht man sich jedoch nicht als reiner Künstlertreff. „Es ist ein Platz, an dem Künstler, Einheimische, Divas, Fashion Victims und Leute aus allen Schichten eine tolle Zeit zusammen haben können.“ Wer sich dennoch zum Werkeln berufen sieht und von der grünen Fee geküsst wurde, kann sich an weißen Wänden und Schiefertischen mit Kreide ausprobieren.
Für das Design und die Umsetzung der, zum Teil extravaganten Ideen, lud man die Künstler Carole Marchand und Frederic Martres aus Dijon ein. So kann Mann sich beispielsweise in den Morgenstunden bei frischem Kaffee in der „Barber Corner“ rasieren lassen.
Diejenigen, die der Drinks wegen kommen, finden eine große Auswahl an Absinth- und Tequila-Cocktails, die auf Wunsch auch literweise und als Take-away angeboten werden. Ein gefährliches Spiel unter spanischer Sonne. Aber dennoch eine sehr genießerfreundliche Idee, zumal die Preise für Speisen und Getränke, je nach Größe, zwischen 10 und 30 Euro liegen.
Für diejenigen, die den Sommerurlaub schon verplant haben, bleibt zu hoffen, dass vielleicht auch umtriebige deutsche Bartender irgendwann auf die Idee kommen, eine Bar mit Barber Shop zu eröffnen. In diesem Sinne: guten Flug!
Bar 1805
Carrer Comte Rosellò 1
Eivissa, Ibiza, Spanien
Öffnungszeiten: durchgehend
Kartenzahlung: Nein
Bildquelle: aboutpixel.de / Golden Ibiza © Alexander Kreher
Christian Kopp
Christian Kopp ist das neuste und jüngste Mitglied der Mixology Redaktion. In seiner Freizeit beschäftigt er sich gerne mit allen Facetten der Nacht. Seine Liebe gilt der Musik und Fotografie und als Connaisseur genießt er leidenschaftlich gut gemachte Drinks.
