Der "Capella Bar & Cigar Lounge" in Düsseldorf ist am 19. April der "Glenfiddich Award für Barkultur" verliehen worden. Sie wurde somit zur "Bar des Jahres 2009" gewählt und erhielt traditionsgemäß ein Portrait im aktuellen Playboy-Magazin.
Der Glenfiddich Award für Barkultur wird seit 2004 verliehen. Für den Award werden aus einer Auswahl von 100 Bars jährlich zehn nominiert. Eine unabhängige, namenhafte Fach-Jury bewertet den Bartyp, das Barkonzept, die Philosophie und vor allem die Kreativität.
Ausgezeichnet wurden in den Vorjahren bereits die Vox Bar in Berlin (2004), die Bars Shepheard in Köln (2005) und Biancalani in Frankfurt (2006). In den letzten beiden Jahren ging die Auszeichnung an die Victoria Bar in Berlin (2007) und die Kameha Suite in Frankfurt (2008). Der diesjährige Preisträger, die Capella Bar & Cigar Lounge, liegt im rund 200 Jahre alten Hotel Breidenbacher Hof, das 2008 neu eröffnet wurde.
Neben Barchef Mirko Gardelliano (Bild) arbeiten am Tresen Profis aus sieben verschiedenen Ländern. Die rund 130 Cocktails in der Barkarte werden durch eine umfangreiche Single Malt Karte ergänzt, in der die einzelnen Whiskys nicht einem Gebiet, sondern sechs verschiedenen Geschmackskategorien zugeordnet sind. Zudem serviert die Bar das Avantgarde-Cocktail-Menü "Open your Senses", bei dem Cocktailkompositionen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef entstehen. An die Bar angeschlossen ist außerdem eine Cigar Lounge.
Auf sein Erfolgsrezept angesprochen – bereits 2005 wurde die Kölner Bar Shepheard mit Gardelliano als Barchef ausgezeichnet – braucht Mirko nicht lange zu überlegen. Sein Credo lautet: "Eine Bar braucht eine Seele."
Tanja Bempreiksz
