Am 15. November ist es endlich wieder soweit: die nächste Master Class wartet auf interessierte Bartender und widmet sich diesmal feiner Perlage, Hefe, zwei roten und einer weissen Rebsorte, Dosage und einem Mönch namens Perignon.
Billy Wagner, Sommelier und Restaurantleiter der Michelin-besternten Weinbar Rutz und Berliner Sommelier des Jahres 2009 wird durch einen prickelnden Sonntag Nachmittag leiten und uns die Geschichte, die Produktionsweise sowie all die kleinen aber feinen Unterschiede zwischen Champagner und Perlwein näher bringen.
Im folgenden Blind-Tasting werden wir uns ein Urteil über eine angemessene Auswahl an Champagnern bilden, die sich preislich allesamt im offenen Ausschank-Bereich befinden, bevor wir die Reste in Champagner-Cocktails weiterverwerten.
Teil 1: Geschichte, Herstellungsverfahren und Sortenvielfalt von Champagner
Teil 2: Champagner Blind Tasting
Teil 3: Cocktails mit Champagner
15. November2009
Dauer: 12 bis ca. 19 Uhr
Ort: Mixology Magazin, Schlesische Str. 28, 10997 Berlin
Unkostenbeitrag: 90€ (70€ für Abonnenten)
Für das leibliche Wohl während der Veranstaltung wird natürlich gesorgt, ausserdem erhält jeder Teilnehmer eine Urkunde.
Wie bei uns gewohnt, vergeben wir die Plätze nicht nach Willkür, sondern auf der Basis "First come, first served". Daher bitte ich alle Interessenten, mir so schnell wie möglich eine email mit dem Betreff Champagner an bastian@mixology.eu zu schicken, um sich einen Platz zu sichern. Die Anzahl der Plätze ist strikt limitiert.
Links: www.rutz-weinbar.de
barworkz@mac.com
Bastian Heuser ist Miteigentümer der Bar- und Beverage-Consulting-Agentur Barworkz. Er ist Mixology Magazins Spezialist für Cocktail-Themen und betreut die Bartender-Verkostungen der Kolumne "Von Bartendern für Bartender".
Marcel Baumann (2 years ago)
Champagner???????
Da bin ich dabei!
Bastian Heuser (2 years ago)
Herr Baumann, werde ihnen die Zahlungsmodalitäten zukommen lassen….denn bei Champagner gilt: nur gegen Vorkasse! ;-)
Andy (2 years ago)
gerne, nur leider nicht in Town :-(((
Christina Schneider (2 years ago)
ähm das ist ja ein Sonntag…ist das Absicht oder habt ihr euch im Datum vertan?
Bastian Heuser (2 years ago)
Absicht. Champagner ist halt ein besonderer Anlass…;-)
Heinrich Luig (2 years ago)
Super, ich hoffe ich bin dabei
Heinrich Luig (2 years ago)
Super, ich hoffe ich bin dabei.
Bastian Heuser (2 years ago)
Sorry Heinrich, aber die Masterclass ist schon länger ausgebucht!
LG,
Bastian