Hallo j.p.
ich möchte dir an dieser Stelle kein gedrucktes Buch als "Fachliteratur" empfehlen, sondern zwei Internetseiten.
http://www.cocktailsoldfashion…..-des-gins/
Wie es der Link schon offenbart, kann man sich dort über die Geschichte des Gin sehr umfassend informieren.
http://www.eyeforspirits.com/c…..ng/page/2/
Und hier geht es um die wohl gängigsten und meistverwendeten Botanicals im Gin, deren Herkunft, Wirkung und Rolle im Gin.
Außerdem kann man sich auf dieser Internetseite auch noch etwas tiefgründiger mit Gin & Genever beschäftigen.
PS: in welchem Maße schenkst du eigentlich standardmäßig in deiner Lokalität Spirituosen
aus?
2cl oder 4cl? 
Beste Grüße
Ein Barman
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