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Langer Atem und Bescheidenheit an der Bar

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Die Verlockungen für junge Bartender sind groß. Doch der Schein trügt, findet etwa Steffen Goubeaud. Über Verheißungen und den oberflächlichen Ruhm. Ruhm in einer Branche, die sich eigentlich der Bescheidenheit, der Entwicklung einer großen Persönlichkeit über viele Jahre und der Arbeit für den Gast verschrieben hat.


Tito & A Tabacaria

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Es war zu vermuten, dass Lissabon mehr zu bieten hat als Portwein. A Tabacaria zwischen Fado, Feijoada und dem touristischen Treiben um den Torre de Belém ist der beste Beweis. Mehr lesen