Dominik Schachtsiek, Barmanager von Vu´s Bar in Dubai, fragt sich in seinem jüngsten Blogeintrag, wie man als Bartender seine Karriere über den Job des Barmanagers hinaus gestaltet. Nach der mehrjährigen Arbeit als Barmanager sieht er außerhalb der USA wenig Optionen, eine...
Haben sie sich jemals darüber Gedanken gemacht, mit wieviel Liebe Cocktails zubereitet werden können? Haben sie jemals realisiert, wieviel Herzblut in einem Beruf stecken kann, der oft nur als 'Durchgangsjob' zum Schauspieler dient? Ist ihnen jemals bewusst geworden, dass...
Sucht man eine Bar im Internet, so landet man in 90% der Fälle auf einem dieser Portale: Bartime, Cojito oder Qype. Es sind Publikumsportale mit zum Teil unterschiedlicher Ausrichtung. Qype ist das jüngste von allen und hat auch eine viel breitere Ausrichtung. Einerseits...
Ganz übersehen hatte ich den neuen Beitrag von Jörg Meyer im Barbaublog. Es geht dort unter anderem um die Wertschätzung des Gastes und dass der Platz des Barmanns während seiner Schicht am Tresen zu sein hat und nicht im Back Office. Ein sehr langer und persönlicher...
Unser umtriebiger Autor David Wiedemann von der Sage Barschule in Berlin weilte vor kurzem für ein paar Tage in der russischen Hauptstadt Moskau.In der mittlerweile zu den teuersten Städten der Welt zählende Metropole herrscht bekanntermassen seit einigen Jahren...
Es sind doch ein paar Tage mehr geworden, als ursprünglich verkündet, bis sich das Mixology-Blog wieder regt, abgesehen natürlich von Tanjas grandiosem Silvesterbild. Für meinen ersten Blogeintrag 2008 fiel mir gerade beim Aufräumen meines Schreibtischs die...
Anfangs habe ich hier im Blog des öfteren verschiedene flüssige Blogs vorgestellt. Die Cocktailblogger-Szene hier in Deutschland wächst allerdings recht langsam und auf diese wollte ich ursprünglich mit diesen Einträgen aufmerksam machen. Ich werde in Zukunft unter diesem...
Als Bartender und Herausgeber eines Fachmediums für eben diesen Berufstand freut man sich über jede ambitionierte Neueröffnung einer Bar. Fast jeder Barmann hat ihn, den Traum von "seiner" Bar. Entweder der eigenen oder derjenigen, in der der Besitzer die gleiche...
Am Samstag auf dem Weg von der Bristol zur Q! Bar entdeckt und für alle Fälle schon mal dokumentiert. Man weiß ja nie... Text und Bild: Helmut...
Die nächste Printausgabe ist jetzt endlich im Druck und das Herz des Chefredakteurs seufzt erleichtert auf, denn jetzt kommen wieder ein paar entspanntere Tage. Passend dazu veranstalteten wir in den "sozialen Räumen" unseres Büros (wie die Eingeweihten wissen,...
