Charles Schumann. Einer der größten, wenn nicht der größte deutsche Bartender. Keiner hat die Branche so geprägt wie er. Keiner so vielen Bartendern und Barbetreibern als Vorbild gedient. Schon bei Gründung von Mixology, Magazin für Barkultur, wollten wir den Münchner...
Der Traum von der eigenen Bar ohne großes Budget und der steinige Weg dorthin. Mixology fragte bei Bargründern nach und erfuhr einiges über ihre Strategien, erfüllte und unerfüllte Hoffnungen sowie die Finanzierung. Ein Porträt der Protagonisten der...
MIXOLOGY ONLINE traf sich zum Interview mit dem Organisator des ersten Rum Festivals, das vom 08. bis 09. Oktober im Station Berlin stattfindet, um mehr über den letzten Stand der Dinge und seine persönlichen Vorlieben zu erfahren. Das erste German Rum Festival...
Der französische Kräuterlikör Chartreuse Verte ist neuerdings ein Hit unter Bartendern. Ende nicht absehbar. In Großbritannien gibt es bereits einen Markenbotschafter, den wir über seine "grüne Rolle" ausfragten. Matthew Dakers liebt Pina Coladas, da sie ihn an Urlaub...
In der neu eröffneten Bel Etage des Hamburger Café Paris trafen sich Sternekoch Thomas Martin und der bekannte Barbetreiber Jörg Meyer zum Mixology-Kreuzgespräch. Bei einer Flasche deutschem Riesling entdeckten die beiden ausgezeichneten Gastgeber Gemeinsamkeiten und...
Klaus St. Rainer konnte schon auf eine bewegte Karriere zurückblicken, bevor er Ende letzten Jahres unter großer Beachtung die Goldene Bar in München wieder eröffnete. Als erfahrener Bartender und –besitzer, Mitbegründer des Münchner Barzirkels und Inhaber der...
Mit seinem Erscheinen auf dem deutschen Markt, sorgte Banks Rum letztes Jahr für viel Diskussionsstoff. Bevor sich der Banks Rum Master Blender Arnaud de Trabuc in einer Master Class im Frankfurter Pure Basement, am 14. März erstmalig in Deutschland den Fragen Interessierter...
Seit Oktober 2007 ist Coeur de Cognac von Rémy Martin auf dem deutschen Markt erhältlich. Die Kellermeisterin des Traditionshauses, Madame Pierrette Trichet, kam vor wenigen Wochen erstmals offiziell nach Deutschland, um ihr Werk persönlich zu präsentieren. Mixology befragte...
Stefan Strumbel begann als Street Artist und ist heute in internationalen Galerien und in Sammlungen von Lagerfeld und Burda zu finden und einer der Stars der jungen deutschen Kunstszene. Der Künstler, der das aktuelle Cover von Mixology gestaltete, ist ein Freund der Bar und...
Von der IT-Branche zum Importeur von Nischenspirituosen. Ein Interview mit Markus Lion von Lion Spirits und Absinthe.de. Als Betreiber von absinthe.de ist Markus Lion webaffinen Connaisseuren und Bartendern bereits seit längerem ein Begriff. Mittlerweile importiert Lion...
