Jahrelang hielt deutscher Riesling die perfekte Balance zwischen Säure und Süße. Doch jetzt zeigt eine neue Generation deutscher Winzer, dass sie auch trocken kann. Und das kommt verdammt gut an. Als ich vor etwa fünfzehn Jahren deutschen Wein zu trinken begann, da hatte...
Robert Parker sagt der Welt, wie ihre Weine schmecken sollen. Gegen sein Monopol regt sich längst schon Gegenrede und Widerstand. Doch der Weinmarkt kennt keinen anderen Richter. Und Parkers Imperium baut sich dicke Mauern. Wein ist heute Teil der Alltagskultur. Das war...
Jung, elegant, frisch, saftig und körperbetont. So müssen heute alle Weine schmecken, wenn sie bei einem breiten Publikum ankommen wollen. Doch dieser Jugendwahn gefährdet die Lagerkapazität der Weine. Ob ein Jahrhundertjahrgang auch heute noch lange hält, darf bezweifelt...
Jung, elegant, frisch, saftig und körperbetont. Das ist keine Beschreibung von Fitnessstudiogängern, sondern gehört inzwischen zum charkteristischen Standard vieler junger Weine. Das hat mit einer verbesserten Kellertechnik sowie der Pflege und der Auswahl am Weinberg zu tun....
Die Vorbereitungen für die dritte Diageo World Class laufen auf Hochtouren. Die mit Spannung erwartete Zusammensetzung der Jury steht nun fest - wie nicht anders zu erwarten, findet sich hier ein wahrlich auserwählter Kreis der Bar- und Barkulturprominenz zusammen. Zudem...
Die traditionelle Röstung in Drehtrommelmaschinen bekommt neuen Schwung. In der ökologisch zertifizierten Kaffeemanufaktur BlankRoast an der deutschen Weinstraße wurde eine ungewöhnliche Idee zur Realität: Seit einem Jahr röstet der kreative Traditionalist Holger K....
The Whisky Store kauft Domain Whisky.de Der Whisky-Verkäufer "The Whisky Store" hat von Clemens Dillmann, bzw. der HBB GmbH aus Hannover, die Domain whisky.de erworben. Über den Kaufpreis ist Stillschweigen vereinbart worden. Wie mitgeteilt wird, hat man...
Aufpassen mit dem Urheberrecht! Wie ein aktueller Fall bei Tvino zeigt, verleitet die immer einfacher zu bedienende Veröffentlichungs-Software im Internet zu unbedachtem Umgang mit den Werken anderer. Die einfachen Editiermöglichkeiten des Mitmach-Internets verführen...
Im Rahmen des Launchs von Absolut Rock in Österreich fand ein Workshop zur Zukunft der Bar statt. Fünf Experten erarbeiteten Thesen zu Bar im Jahr 2020. Kurz vor dem Bar Convent Berlin fragte uns Barbara Schloyer, die Brand Managerin für Absolut Vodka in Österreich,...
Ein neuer "St. Pauli Weinklub" in Hamburg möchte den Genuss von Wein in eine sinnvolle Richtung lenken, der Entstehung von Wein huldigen, ehrlichen Winzern ein kleines Denkmal setzen und jungen Winzern eine Bühne bieten. Uns erreichte eine Nachricht des...
