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Ein Juwel der Extraklasse: Der Bijou Cocktail

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Das von Harry Johnson aufgeschriebene Juwel hat Staub angesetzt: Der Bijou Cocktail geriet im Wandel der Zeiten in Vergessenheit. Dabei ist der Drink aus dem 19. Jahrhundert eine hervorragende Kombination aus Gin, Wermut und grüner Chartreuse. Vor allem, wenn man deren Verhältnis an die Gegenwart anpasst.


Wider die Moral!

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Seit einigen Wochen ist der Seelbach Cocktail kein erhabener Klassiker mehr. Er ist dadurch kein schlechter Drink, aber dennoch das Konstrukt einer Schwindelgeschichte. Muss das sein? Mehr lesen

Volker Seibert beetet den Negroni an

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Großen Klassikern in Form eines Twists nahezukommen ist ein schwieriges Unterfangen. Volker Seibert gelingt dies mit seinem Rote Beete Negroni dennoch fulminant. Dem Kölner Bar-Urgestein zur Seite stehen dabei ein Brenner aus Südbaden und eine seltene, italienische Abfüllung aus den 1970er-Jahren.