Für genussorientierte Menschen sind Gläser mehr als nur ein Behältnis für Flüssigkeiten. Kein Wunder, dass viele Gastronomen eine starke Zuneigung zu schönen und hochwertigen Gläsern entwickelt haben. So auch die Münchner Bar Legende Charles Schumann. In diesem Sinne hat...
In Zusammenarbeit mit der Firma Moore & Giles entwarf der New Yorker Bartender James "Jim" Meehan eine Tasche für den reisenden Bartender. Das hochwertige Ledergepäck hat das Zeug zum Kultstück. Jim Meehan hatte es satt. Als Bartender und -trainer, Sommelier,...
Wem der Sinn nach Luxus in seiner Bar steht und hochwertige Spirituosen mit einem "Perfect Serve" begleiten möchte, der sollte sich schnell an Steven Pattison wenden. Der Mitbegründer des Belfaster Connoisseur Club sowie selbstständige Bar Consultant mit Drinksology hat...
Seit das goldene Cocktailzeitalter, das man in der Regel von Ende des 19. Jahrhunderts bis zur Prohibition datiert, wieder in aller Munde ist, und Drinks und stilistisches Auftreten der heutigen Bartender stark beeinflußt, ist auch die Suche nach den entsprechenden...
Camper English hat eine Produktionsmethode für Eiskugeln entwickelt, die keine teure Maschinerie erfordert: Wasserbomben....
Mixology-Autor und Cafe Sol-Blogger René Pieslinger untersucht in einem sehr interessanten Beitrag die Kühlwirkung von doppelt gefrorenem Eis gegenüber Eis, das frisch aus der Maschine kommt. In seiner Versuchsanordnung, in der er die Kühlwirkung über einen Zeitraum von...
Man sollte ja bekanntlich seinen Gästen öfter mal was Neues bieten. Wie wär es zur Abwechslung hiermit? www.electrapour.com Sogenannte Laybacks (wie weiter unten abgebildet) könnte man nun endlich in abgedunkelten Räumen stattfinden...
Asien hat uns den Hard Shake beschert, jetzt beschert es uns auch noch den Soft Shake: Unglaublich ist die Technikaffinität, das wirkt alles sehr elegant und tänzerisch. Aber ich würde einschlafen bei so einer Art Wettbewerb. Und auch den Drink...
Am 29. und 30. September wird auf dem Bar Convent Berlin der angeblich weltweit einzige Bols Diamond Shaker präsentiert, wie auch Christian Niefanger von den Cocktailwelten berichtet. Der handgefertigte 35.000 Euro wertige Shaker wurde exklusiv von Coster Diamonds,...
Wieso Cocktailgläser benutzen...!...
