Wie Helmut schon ein wenig weiter unten berichtet hat, war der diesjährige Amarula African Cocktail Wettbewerb ein wahres Feuerwerk der Kreativität. Hausgemachte Sirups und Infusionen, Mandel-Butter-Bourbon,Mini-Kürbisse, Argan-Öl, Buttermich und Joghurt waren nur einige der vielen exotischen Zutaten, die die Jury in Amarula Cocktails verkosten durfte.
Ich persönlich hatte bisher noch nie das Vergnügen, soviele kreativen Rezepte bei einem Wettbewerb ausmixen zu dürfen, wie heute, und ziehe hiermit meinen Hut vor der neuen Generation deutscher Bartender, die ihr Handwerk wirklich als Profession auffasst.
Unsere Jury bestehend aus Christina Schneider (Marlene Bar, Berlin), Sven Sudeck (River Kasematten, Hamburg) und Thomas Pflanz (Victoria Bar, Berlin) bewertete alle Cocktails blind nach Aussehen (max. 10 Punkte), Geruch (max. 20 Punkte) und Aroma (max. 50 Punkte) und kam in den drei Kategorien Open Cocktail Contest, Amarula Cocktail und Amarula & Coffee zu folgenden, eindeutigen Ergebnissen:
1. Platz Open Cocktail Contest
"Cinnarula" von Marius Kleiner
3,5 cl Amarula
2,5 cl Rye Whiskey
1 Dash Benedictine
1 cl Yogi Tea "Classic Cinnamon Spice" Sirup
6 geröstete Pinienkerne
1. Platz Amarula Cocktail
"Daktari", Christian Schroff, Orientierbar, Hofheim
2 cl Amarula
2 cl Elements 8 Platin
2 cl Swedish Punch
1 cl Ahornsirup
3 Dashes Orange Bitters
1 Eigelb
4 cl frischer Orangensaft
1. Platz Amarula & Coffee
"Afrikanischer Abschluss", Stephan Hinz, Shepheard Bar, Köln
4cl Amarula
2,5cl Giffard Abricot du Roussillon
2cl Espresso
1cl Pampero Aniversario
1 cl Läuterzucker
Tonkabohne
Die Gewinner dürfen sich nun auf eine, vom Mixology-Team geführte Bartour in einer Metropole Europas freuen.
Die Jury und das Mixology-Team gratulieren den Gewinnern ganz herzlich!
barworkz@mac.com
Bastian Heuser ist Miteigentümer der Bar- und Beverage-Consulting-Agentur Barworkz. Er ist Mixology Magazins Spezialist für Cocktail-Themen und betreut die Bartender-Verkostungen der Kolumne "Von Bartendern für Bartender".
Erich (2 years ago)
Werte Kollegen
aus Wien herzlichen Glückwunsch und viel Spass bei der Tour
Erich HALBESTADT BAR
indikacha (2 years ago)
Super gemacht Stephan. Du hast ein ausname Talent. Herzlichen Glückwunsch Stephan und anderen.
Partyboy (2 years ago)
Auch von mir gehen ale Glückwünsche an die Gewinner. Lasst es krachen an dem gemeinsamen Barwochenende :-)
markus (2 years ago)
Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner -
Grüsse aus Wiesbaden
Markus – bar-devils.de
Giuseppe Burgarella (2 years ago)
Glückwunsch an alle Gewinner!
Vor allem an den “Frankfurter Jungen” Christian…;-)
Dein Fleiß wird belohnt. Sehr stark!
totte7 (2 years ago)
Hiermit gratuliere ich allen 3 Gewinnern ich muss sagen tolle Drinks, ich freu mich fuer Euch ! Viel Spass auf der Bartour! Da faellt mir ein Herr Hinz arbeiten sie eigentlich ueberhaupt noch so oft wie sie auf Reisen sind ;-)
stephanhinz (2 years ago)
Ohja…. meine Stunden mache ich noch … gerade SCHLUSS gemacht ;) , danke
Volker (2 years ago)
Meinen Herzlichen Glückwunsch Stephan!Allen anderen natürlich auch…
Ems (2 years ago)
Hey. Bin sowas von baff und glücklich, das gibts gar nicht ;) Hab das noch gar nicht richtig realisiert. Danke!
Freue mich, dass mein Drink der Jury wohl sehr gut gefallen hat :) , und bin sehr gespannt und voller Vorfreude auf das Wochenende, wo ich bestimmt die Möglichkeit habe, seehr seehr viel dazu lernen zu können!! Liebe Grüße, Marius
tom (2 years ago)
frau hinz did it again – congratulations my man!
@ marius & christian: well done!
Hamudi (2 years ago)
Glückwunsch an alle!!!
@fräulein Hinz ich wusste das Amarula dein ding ist ;-)
chris o-bar (2 years ago)
O-bargeil!!!!
vielen dank an die jury und glückwünsche an marius & stephan.
@ stephan : bin am montag in kölle, da stoßen wir mal darauf an ;))
mangomix (2 years ago)
Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner! Zum Eurovision Song Contest wird es also heute Abend Amarula-Drinks geben :o)
Ach ja … falls sich, wie ich vorhin, jemand fragt, wie man den “Yogi Tea ‘Classic Cinnamon Spice’ Sirup” macht: die Community von http://www.cocktaildreams.de gibt Antwort! (Auch auf die Frage wer den besten Swedish Punch macht!) Direkter Link zum Sirup im “Cinnarula”: http://www.cocktailforum.de/yabb/index.php?board=2;action=display;threadid=6223;start=30
drinkmix.de (2 years ago)
Den dreien ein HIP HIP HURRAY und Gratulation, war eine coole Challenge.