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Ein ganz besonderes Schmankerl bieteten wir interessierten Bartendern am 24. August 2009 an. Arthur Nägele von der Spirituosenakademie im Schweizer Rheineck kommt zu Besuch und wird eine ganztägige Obstbrand-Master Class für interessierte Bartender und Connaisseure abhalten.
Der Schweizer Nägele, wurde schon früh in die Kunst der Brennerei durch seinen Vater eingewiesen. Nach dem Absolvieren der Hotelfachschule und eines Tourismusstudiums spezialisierte er sich auf seine Vorliebe für Edelbrände und bildete sich zum Spirituosensensoriker am WSET weiter.
Heute leitet er mit seinen beiden Partnern die Spirituosenakademie und ist Jurymitglied bei diversen internationalen Spirituosenverkostungen wie der Destillata oder dem IWSC.
Während Arthur Nägele durch die Theorie und das Blind Tasting führen wird, möchte ich mich im dritten Teil der Master Class mit der Mixability von Obstbränden in Cocktails beschäftigen, die in der Cocktailgeschichte einst einen wesentlich prominenteren Platz einnahm als heute.
Teil 1: Geschichte, Herstellungsverfahren und Artenvielfalt von Obstbränden
Teil 2: Obstbrand Blind Tasting
Teil 3: Cocktails mit Obstbränden
24. August 2009
Dauer: 11 bis ca. 18 Uhr
Ort: Mixology Magazin, Schlesische Str. 28, 10997 Berlin
Unkostenbeitrag: 80€ (60€ für Abonnenten)
Für das leibliche Wohl während der Veranstaltung wird natürlich gesorgt, ausserdem erhält jeder Teilnehmer eine Urkunde.
Wie bei uns gewohnt, vergeben wir die Plätze nicht nach Willkür, sondern auf der Basis "First come, first served". Daher bitte ich alle Interessenten, mir so schnell wie möglich eine email mit dem Betreff Obstbrand an bastian@mixology.eu zu schicken, um sich einen Platz zu sichern. Die Anzahl der Plätze ist strikt limitiert.
Links:
barworkz@mac.com
Bastian Heuser ist Miteigentümer der Bar- und Beverage-Consulting-Agentur Barworkz. Er ist Mixology Magazins Spezialist für Cocktail-Themen und betreut die Bartender-Verkostungen der Kolumne "Von Bartendern für Bartender".
