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In unserer Artikelreihe "Von Bartendern für Bartender" möchten wir uns für die nächste Ausgabe dem Sidecar zuwenden und suchen interessierte Bartender für den dazugehörigen Workshop.
Der Sidecar, entstanden in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts, gehört zu den grossen und unverzichtbaren Klassikern, geriet aber in den letzten Jahren etwas in Vergessenheit. Dies liegt mit Sicherheit auch daran, dass Cognac, welcher dem Drink als Basis dient, bei jüngeren Generationen ein eher angestaubtes Image besitzt.
Interessieren werden uns neben den Unterschieden von "französischer" und "englischer" Schule auch, ob der Zuckerrand wirklich obligatorisch ist und welcher Orangenlikör dem frisch gepressten Zitronensaft das nötige Paroli zu bieten hat. Natürlich darf auch ein Cross-Testing von verschiedensten Cognacs, Brandies und Weinbränden im Sidecar nicht fehlen.
Der Besuch des Workshops ist wie immer kostenlos, die Anmeldung folgt nach dem "First come, first served"-Prinzip, also einfach eine email an bastian@mixology.eu mit dem Stichwort "Sidecar", die Plätze sind wie immer strikt begrenzt.
Ort und Zeit:
19. April 2010
16 Uhr bis ca. 18.30 Uhr
Mixology Head Office
Schlesische Str. 28
10997 Berlin
barworkz@mac.com
Bastian Heuser ist Miteigentümer der Bar- und Beverage-Consulting-Agentur Barworkz. Er ist Mixology Magazins Spezialist für Cocktail-Themen und betreut die Bartender-Verkostungen der Kolumne "Von Bartendern für Bartender".
Partyboy (2 years ago)
Das Bild ist ein Aviation oder? ;-)
Jigger (2 years ago)
Die nehmen das Bild auch, wenns um einen Mint Julep gehen würde :D
Bastian Heuser (2 years ago)
Ihr beiden Vögel! ;-)