bijou cocktail

Ein Juwel der Extraklasse: Der Bijou Cocktail

Drinks 15.11.2017 4 comments

Das von Harry Johnson aufgeschriebene Juwel hat Staub angesetzt: Der Bijou Cocktail geriet im Wandel der Zeiten in Vergessenheit. Dabei ist der Drink aus dem 19. Jahrhundert eine hervorragende Kombination aus Gin, Wermut und grüner Chartreuse. Vor allem, wenn man deren Verhältnis an die Gegenwart anpasst.

Das von Harry Johnson aufgeschriebene Juwel hat Staub angesetzt: Der Bijou Cocktail geriet im Wandel der Zeiten in Vergessenheit. Dabei ist der Drink aus dem 19. Jahrhundert eine hervorragende Kombination aus Gin, Wermut und grüner Chartreuse. Vor allem, wenn man deren Verhältnis an die Gegenwart anpasst.
Warum eigentlich geraten Drinks in Vergessenheit? Ist es die Abkehr der Bevölkerung durch neu aufflammende Geschmäcker? Liegt es daran, dass die den Klassikern nachgesagte Verkleidung in manchen Fällen eben doch nicht zeitlos ist, oder ist die Ursache vielmehr darin zu suchen, dass der bekanntere Bruder dem recht ähnlichen Klassiker ein Schattendasein aufbürdet, das diesen am Überleben hindert? Womöglich ein wenig von allem.
Es ist des Menschen Naturell, Dinge zu vergessen; durchzechte Nächte, an Banalität kaum zu übertreffende Randinformationen, aber auch unsere eigene Geschichte. Das Gehirn funktioniert dabei ähnlic…
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Bijou Cocktail(adaptiert nach John Harvalis)

Rezept

7 cl Gin

2 cl roter Wermut

1 cl Chartreuse Vert

1 Dash Orange Bitters

Zubereitung

Alle Zutaten in ein Rührglas geben und auf Eiswürfel gut und lange kalt rühren. Anschließend in eine Cocktailschale einfach abseihen. Mit einer Orangenzeste abspritzen.

Glas

Cocktailschale

Garnitur

Orangenschale

Photo credit: Foto via Tim Klöcker.

4 comments

  1. Jens Kümmerer

    Ich würde auch lieber einen Kommentar zum Cocktail bzw. zum Artikel schreiben, aber leider geht die Paywall mal wieder nicht weg, obwohl mein Jahresabo noch zwei Monate gültig ist und ich bei Laterpay eingeloggt bin. Das hatte ich zuletzt häufiger und es ist extrem ärgerlich… :/

    • Redaktion

      Lieber Jens,

      das tut uns Leid. Wir werden uns persönlich mit Dir in Verbindung setzen, um das Problem zu beheben.

      Herzliche Grüße aus dem Redaktionsbüro // Nils Wrage

  2. Alex

    Hallo,

    auch bei mir geht die Paywall nicht weg… trotz Bezahlung.
    Passiert hier (bei diesem Rezept) durchwegs… bei anderen sporadisch.

    Ich würde mich freuen, wenn ihr mir helfen könntet!

    Danke!

    • Redaktion

      Hallo Alex,

      wir bitten dafür um Verzeihung. Wir melden uns mit einer persönlichen Nachricht bei Dir.

      Herzliche Grüße aus der Redaktion // Nils Wrage

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