etude cocktail

Champagner für Suzeholzraspler: der Étude Cocktail

Drinks 11.5.2016

Manchmal ist weniger mehr: Im Étude geben Champagner und Suze ein wunderbares Duett im Glas. Der lange vernachlässigte Enzian-Likör verträgt sich hervorragend mit dem König der Schaumweine. Und eignet sich hervorragend für eine Veranschaulichung in Sachen Subtilität.

Manchmal ist weniger mehr: Im Étude geben Champagner und Suze ein wunderbares Duett im Glas. Der lange vernachlässigte Enzian-Likör verträgt sich hervorragend mit dem König der Schaumweine. Und eignet sich wunderbar für eine Veranschaulichung in Sachen Subtilität.
Liest man sich durch die Medienwelt des Flüssigen, so konnte man denken, dass wir alle zu wenig trinken. So mancher will an vorderster Front stehen, wenn es um die Findung eines neuen Trends geht; kaum ein Beitrag, der noch ohne einen Social Media-konformen Call to Action auskommt. Kein Wunder also, dass der Grundton lautet: Trinkt mehr dies, trinkt mehr jenes!
Dabei gibt es aber durchaus Flaschen, an denen man selten nippt und sich dabei denkt: „Das muss ich öfters verwenden!“. Nicht, weil es der letzte Schrei ist oder eine Kampagne dies herbei zu führen versucht, sonder…
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Étude

Rezept

Zutaten in ein vorgekühltes Champagner-Glas geben und leicht rühren. Als Garnitur bieten sich kandierte Veilchen an, die man mit etwas Eiweiß am Boden des Glases befestigen kann. Auf jeden Fall sollte aber nichts anderes ins Glas, um unsere Aromenübung nicht zu stören.

Zubereitung

2 cl Suze
10 cl trockener Champagner

Photo credit: Enzian via Shutterstock.

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