MIXOLOGY TASTE FORUM: Plantation Rum Jamaica 2001 auf erstem Platz
Der Jamaica 2001 auf dem Hause Plantation verweist im zweiten MIXOLOGY TASTE FORUM die Konkurrenz auf die Plätze. Was ihn zum Sieger macht, und warum sich ein Blick auf die restlichen Ergebnisse lohnt, verraten wir Ihnen heute.
Der Plantation Rum Jamaica 2001 kann auf voller Länge überzeugen. In der seit vorgestern erhältlichen Ausgabe 1/15 des MIXOLOGY Magazin widmet sich unsere jüngst reformierte Rubrik MIXOLOGY TASTE FORUM (MTF) der Kategorie „Heavy Bodied British Style Rum“.
Erneut kam in der Berliner rivabar unter der Leitung von Peter Eichhorn eine Verkostungsrunde von zehn Bartendern zusammen, um in einer angeleiteten Blindverkostung insgesamt 11 verschiedene Vertreter des kraftvollen karibischen Rum-Stils zu bewerten.
Der Sieger vertritt die Gattung
Der Plantation 2001 konnte dabei am meisten überzeugen. Er vertritt nicht nur die typischen Eigenschaften der Gattung, sondern punktet vor allem mit einer ausgewogenen aromatischen Komplexität reifer Früchte im Zusammenspiel mit angenehmen Estern. Mit einem Gesamtergebnis von 94 aus 100 möglichen Punkten und der Note „Very Good“ demonstriert der acht Jahre gereifte und damit nicht übermäßig alte Rum die ganze Kunstfertigkeit traditionellen Brennhandwerks auf den Antillen. Hergestellt wird der Rum in einem aufwändigen, langen Fermentationsprozess mit anschließender Destillation in Pot-Stills.
Die Reifezeit erfolgt in ehemaligen Bourbon-Fässern, wodurch eine samtige Würzigkeit in dem rotgolden schimmernden Rum hervorgerufen wird. Der Rum mit dem charakteristischen Bastnetz um die Flasche, der auch als samtiger Sipping-Rum eine hervorragende Figur macht, inspirierte die Tester spontan zum Einsatz in klassischen, kräftigen Cocktails wie einem würzigen Planter’s Punch oder einem cremigen Old Fashioned.
Es ist nicht alles Gold, was glänzt
Im Vergleich zum ersten MTF, das sich mit dem amerikanischen Rye Whiskey befasst hat, ist das Endergebnis der zweiten Auflage etwas durchwachsener: so erhielt diesmal ein größerer Teil der erprobten Produkte nur die Bewertung „Average“, auch die Bewertung „Below Average“ ist einmal vertreten. Vor einem solchen Hintergrund erhält das hervorragende Abschneiden des Plantation Jamaica 2001 ein besonderes Gewicht.
Welche anderen Abfüllungen im Tasting Berücksichtigung finden, wer überzeugt und wer enttäuscht, und wozu die verschiedenen Marken anregen – auf all diese Fragen gibt der umfangreiche Artikel von Peter Eichhorn in unserem Print-Magazin umfassend Antwort. Informationen zu einem MIXOLOGY-Abonnement finden Sie hier.
Sollten wir also Ihr Interesse an einem kräftigen Schluck Seemannsrum geweckt haben: ab mit Ihnen an Bord!
