SEIN NAME IST NOBODY: THE DRINK WITHOUT A NAME

Drinks 25.5.2016 1 Kommentar

Der in den 1990er-Jahren ersonnene Cocktail verbindet das „Wässerchen“ mit Cointreau und Chartreuse. Und fordert eine sehr genaue Dosierung ein.Vodka in Cocktails spaltet die Gemüter. Paul Harrington´s The Drink Without A Name kann sie wieder vereinen.

Der in den 1990er-Jahren ersonnene Cocktail verbindet das „Wässerchen“ mit Cointreau und Chartreuse. Und fordert eine sehr genaue Dosierung ein. Vodka in Cocktails spaltet die Gemüter. Paul Harrington´s The Drink Without A Name kann sie wieder vereinen.
Vodka! Spätestens, wenn der Gast erklärt, dass er gerne „etwas Fruchtiges mit Vodka“ haben möchte, ist klar, dass man die frisch abgefüllten Kardamom-Bitters und die als Bibel verkleidete Cocktail-Karte wieder wegpacken kann. Vodka hat den Sprung auf den Zug der Cocktail-Renaissance vergeigt wie keine andere Spirituose und fristet nun ein sehr bescheidenes Dasein in den großen Bars.
Diesen Umstand haben die Marketingabteilungen der Vodka-Hersteller selbst verschuldet: Während praktisch alle anderen Spirituosen gemerkt haben, dass der Trend in Richtung Authentizität, Craft und vor allem Geschmack geht und ihre Werbebotschaften dementsprechend angepasst haben, hat sich der Vodka der Prostitution an schmierige Wichtigtuer verschrieben, die teure, aber stillose Anzüge tragen und gerne die Tresenkraft belehren, welches denn „der absolut beste, also smootheste“ Vodka sei. Es verwundert also nicht, dass Vodka-Cocktails kaum mehr im Gespräch sind. Außer natürlich dem Moscow Mule, der eigentlich mit jeder anderen Spirituose mehr Spaß macht.

Drama der Geschmackslosigkeit

Trotzdem geht es heute um ein Mischgetränk, das hauptsächlich aus Vodka besteht un…
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The Drink Without A Name

Paul Harrington / Townhouse, CA, 1990

Rezept

3,6 cl Vodka
0,6 cl Cointreau
0,3 cl grüne Chartreuse

Zubereitung

Die Zutaten im Rührglas auf Eiswürfel verrühren und in ein vorgekühltes Nick & Nora-Glas abseihen. Gegebenenfalls den Glasrand mit Orangenzeste abreiben und Orangenzeste ins Glas geben. Besonders hübsch sieht es aus, wenn man die Zeste zu einem langen Streifen schneidet und zu einem Knoten formt. Auf keinen Fall aber sollte das Getränk mit Orange abgespritzt werden, um die subtile Nase nicht zu zerstören.

Glas

kleine Cocktailschale

Garnitur

Orangenzeste (optional)

Photo credit: Grün & Glas via Shutterstock. Postproduktion: Tim Klöcker.

Ein Kommentar

  1. ML

    Habe nachgemixt. Mit Originalzutaten (Vodka Nemiroff als Mixology Preis-Leistungssieger). Interessanter Shortdrink, aber im Mund etwas unangenehm schleimig. Kann mir dies nicht erklären. Unverträglichkeit von Cointreau und Chartreuse?
    Erst Orangenzeste probiert, dann durch Zitronenzeste ersetzt. Gibt eine kleine Spitze, die dem Cocktail gut tut.
    Marcus

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