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Die Jury der Mixology Bar Awards 2010 setzt sich aus einflussreichen und erfahrenen Persönlichkeiten der Branche zusammen. Wir stellen sie im Folgenden vor.
Bei der Jury der Mixology Bar Awards handelt es sich nicht um einen Verein ergrauter Honoratioren, der Nominierte und Preisträger zu vorgerückter Stunde im Glücksspiel ermittelt. Vielmehr bilden sechs herausragende und erfahrene Persönlichkeiten der deutschsprachigen Barszene die Jury der Mixology Bar Awards. Sie sind dabei selbst noch als Bartender aktiv, führen als Barchef einen Betrieb oder besitzen diesen gar selbst.
Die Aufgaben der Jury sind dabei umfangreicher als sich auf den ersten Blick erschließt. Gemeinsam mit dem Team der Mixology Bar Awards treffen sie die Auswahl der Jurybeiräte und sind zuständig für die Definition der Rahmendaten und Kriterien der einzelnen Award-Kategorien. Jedes Jurymitglied erarbeitet eine eigene Liste mit Kandidaten für die Nominierung. Die Vorschläge der Jury und des Jurybeirates werden in einer Marathonsitzung gesichtet und die Nominierten in einer Konsensentscheidung von der Jury bestimmt.
Kurz vor dem Bar Convent wird erneut gemeinsam getagt. Basierend auf den Empfehlungen der Jury benennt deren Vorsitzender die Gewinner der jeweiligen Awards. Am Abend der Award-Veranstaltung selbst werden die Awards gemeinsam mit den Sponsoren an die Sieger überreicht – die dazugehörige Laudatio nicht zu vergessen. Nach dem offiziellen Teil des Abends und in den Wochen nach dem BCB ereilen die Jurymitglieder viele Rückmeldungen aus der Szene.
Vereinzelter respektloser Unkenrufe zum Trotz, wird vorwiegend konstruktiv kritisiert und oftmals zustimmend gelobt. Das Team der Mixology Bar Awards jedenfalls schätzt sich glücklich, diese sympathischen und verdienten Persönlichkeiten in der Awards-Jury wissen zu können:
Gregor Scholl
Rum Trader (Berlin) Vorsitz
Als Verfechter des Stils der 20er Jahre betreibt Gregor Scholl die kleine Traditions-Bar Rum Trader. Das "Institut für fortgeschrittenes Trinken" ist seit mittlerweile über 30 Jahren eine Institution und Highlight des Berliner Nachtlebens. Von Beginn als Vorsitzender der Jury dabei ist Gregor Scholl ein elementarer Protagonist der Mixology Bar Awards. Gemeinsam mit dem von ihm geschätzten Kollegen Philip Duff brilliert er seit 2009 auch als Teil des kongenialen und bilingualen Moderationsteams der Mixology Bar Awards. Auch in 2010 leitet und koordiniert Gregor Scholl die Jury bei der komplexen Entscheidungsfindung der Nominierten und Gewinner der Awards.
Markus Blattner
Widder Bar (Zürich)
Der gebürtige Schweizer wählte einen unkonventionellen Werdegang. Nach einer kaufmännischen Lehre und Stationen im Baugewerbe wechselte er mit 28 das Metier und ließ seiner wachsenden Leidenschaft für Bars und Spirituosen freien Lauf. Nach verschiedenen Stationen als Bar Manager auf Kreuzfahrtschiffen, beerbte er seinen Mentor als Barchef in der "Widder Bar" in Zürich. Unter seiner Regie avancierte die Widder Bar zu einer der besten Bars in der Schweiz mit einer Spirituosensammlung von über 1.000 Pretiosen und internationalem Renommee. Markus Blattner gehört zum Gründungsteam der Jury und steuert seither kontinuierlich seine Expertise rund um die Schweizer Barszene sowie zu der ganzheitlichen Betrachtung der Bar bei.
www.widderhotel.ch
Stefan Gabányi
Schumann’s Bar (München)
Im Jahr 1988 heuerte das Münchner Urgewächs und ehemalige Ethnologie-Student als Bartender im "Schumann’s" an, in dem er noch heute anzutreffen ist. Hier entdeckte er auch seine persönliche Vorliebe für Whisk(e)ys. 1996 veröffentlichte er das erste "Schumann’s Whisk(e)y Lexikon", das als eines der umfassendsten Nachschlagewerke zum Thema Whisk(e)y gilt. Sein publizistisches Talent beweist er regelmäßig mit Veröffentlichungen in verschiedenen Zeitschriften und Magazinen. Stefan Gabányi begleitet die Jury der Mixology Bar Awards von der ersten Stunde an als Experte für Spirituosen.
www.schumanns.de
Stefan Stevancsecz
Bar Brain (Linz)
Der Österreicher ist der kreative Kopf hinter "Barbrain", einer Agentur für verschiedene Dienstleistungen im Bereich Bar. Ständig auf Achse ist der Tausendsassa des Öfteren als Juror auf Cocktailwettbewerben und Meisterschaften oder als Protagonist auf den Barmessen Europas unterwegs. Mit seiner langjährigen Erfahrung als Bartender, Dienstleister und Berater in der Spirituosenbranche ist er eine Bereicherung für die Jury der Mixology Bar Awards. Die diesjährigen Mixology Bar Awards begleitet der Kenner der österreichischen Barszene erstmalig als Juror.
www.barbrain.at
Jörg Meyer
Le lion (Hamburg)
Der Hamburger "Löwe" ist Inhaber und kreativer Kopf der preisgekrönten Bar "Le Lion". Nach der Auszeichnung zur weltweit besten neuen Cocktail Bar auf der Bar Show "Tales of the Cocktail" in New Orleans in 2008, wurde das Le Lion im vergangenen Jahr zur Bar des Jahres bei den Mixology Bar Awards gekürt. In seinem Blog jrgmyr.com berichtet Jörg regelmäßig über Neuigkeiten und Ereignisse aus der Branche auf seine ihm eigene kritisch-charmante Art und Weise. Jörg Meyer ist Mixology bereits seit Jahren freundschaftlich verbunden und unterstützt in diesem Jahr erstmals die Jury mit seinem Wissen und Erfahrungen.
www.lelion.net
www.jrgmyr.com
Beate Hindermann
Victoria Bar (Berlin)
Die First Lady der Berliner Barszene ist bereits seit vielen Jahren Barchefin der Victoria Bar, einer weiteren Institution im Berliner Nachtleben. Aufgrund ihrer Präsenz und ihres Engagements gilt sie als angesehene Bar-Persönlichkeit im deutschsprachigen Raum. Länderübergreifender Austausch und die Förderung der Barkultur sind ihr ein großes Anliegen. Mit eigenen Veranstaltungen wie der "Schule der Trunkenheit" und regelmäßigen Reisen ins Ausland geht sie dabei selbst mit gutem Beispiel voran. Beate Hindermann komplettiert die sechsköpfige Jury der Mixology Bar Awards in diesem Jahr.
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Tickets für die Mixology Bar Awards sind für alle Fachbesucher und Connaisseure am Einlass des Bar Convent Berlin erhältlich. Die Registrierung für den Bar Convent bzw. der Erwerb eines Tickets für den Bar Convent beinhaltet den Zugang zu den Mixology Bar Awards.
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Impressionen von den Mixology Bar Awards 2009 sind auf der Facebook-Seite der Awards zu finden: http://www.facebook.com
Helmut Adam
Helmut Adam ist Herausgeber von Mixology, Magazin für Barkultur, trinkt gerne Negronis, Tequila und den einen oder anderen Gin & Tonic. Bevor er sich zum Bar Manager an der Mixology Bar aufschwang, arbeitete er als Bartender in Zürich, Wien, Berlin und London.
