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Hannes Treichel hat in seinem Blog Anders|denken einen von ihm moderierten Workshop mit Hoteliers dokumentiert. Die Ansätze lassen sich gut auf andere Sparten der Gastronomie (sprich in unserem Falle Bars) übertragen. Der einzige, mir bisher bekannte, reine Barblog ist der von Lubos aus Nitra in Slowakien. Lubos hat ihn allerdings in der zweiten Hierarchie-Ebene eingebaut und nicht auf der Startseite. Vielleicht will er mit seinem Konzept Paladium nicht zu barlastig erscheinen.
Wer einen reinen Barblog im deutschsprachigen Raum kennt, möge meine Wissenslücke gerne füllen.
Via:
Link:
http://www.paladium-nitra.sk/blog/index.php
Text: Helmut Adam
Lubos (4 years ago)
Hallo Helmut, vielen dank f?r deine Bemerkungen. Ich habe ?ber deine Worte nachgedacht, und ich muss zustimmen, dass main Blog fur den, welcher unseres „paladium konzept“ nicht kennt so wirken kann, dass die Bar und Cocktails nur zweitrangig sind. Es ist auf gar keinen Fall nicht so! Im Gägenteil – ich wollte mit diesem Blog gerade zeigen, dass wir uns sehr mit cocktails&co. beschäftigen und ich denke, dass BarBlog eins von den mehreren Mitteln ist, wie unsere Gäste und Kollegen ?ber das Trinkkultur nachdenken k?nen. Und nat?rlich auch zeigen, dass unsere Bar auch durch diese Weise die richtige Barkultur schätzt und pflegt. Ich schreibe hier ?ber „Barsachen“ welche f?r mich als Barman Bedeutung und Wert haben, ich schreibe uber Sachen welche ich respektiere und hochachte. Ich bin sehr froh, dass ich auch die Arbeit der deutsche Barszäne präzentieren kann. /trawmix, tbt, dieses Blog und Mag. –
schade nur, dass ich die nr. 2 und 3 nicht gekriegt habe:) /
Einige Bars, Bartenders und Projekte von Euch sind das wert!
Und ich muss mich noch bedanken fur die reiche, gute und vertrauenswudige Infos auf eueren zwei Blogs /mix.blog und bitt.blog/, welche fur mich als “schlechtenglischsprachigen” sehr grose Wert haben!
Vielen Dank, dass es Euch gibt!
Und dank Deine Bemerkung wurde ich meinen blog auf PALADIUM BAR BLOG umbenennen…
Mit Gruss und Dank
Lubos