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Die Zeit rennt, das Jahr rückt voran, der Frühling beglückt uns mit fantastischem Wetter und ich habe gerade mit Erschrecken bemerkt, dass ich wohl seit Januar keine Rundschau bei den Blog-Nachbarn gemacht habe. Was also hat sich in Cocktailstadt und Barland getan?
1) Die Trinklaune, die ich hier, soweit ich mich erinnere, das erste Mal erwähne, macht mit regelmäßigen Postings und durchdachten Beiträgen auf sich aufmerksam. Zu Ostern widmete man sich in einem ausführlichen Artikel dem Thema Ei. Die Trinklaune macht mir so gute Laune, dass ich sie in unsere Blogroll aufgenommen habe. Den Bitters Blog habe ich jetzt daraus entfernt. Ihr wißt ja ohnehin alle, wo die Adresse ist, falls ihr dort einen Beitrag sucht.
2) Die etwas anderen Bartender verkünden, dass sich jetzt auch in München ein offenes Bartender-Netzwerk gebildet hat. Treffpunkt des Netzwerkes wird die kleinste Bar Münchens, der Barroom, werden. 2009 wird das Jahr der Netzwerke, wie es aussieht. Und zwar der OFFENEN. ;)
3) Der Jigger testet in letzter Zeit regelmäßig Bars in Karlsruhe. Getestet wurde das Besitos und Carlos Cocktailbar. In den Kommentaren zu letzterem Beitrag wurde fleißig über das Rühren diskutiert. Auch das Testen der Blogger an sich ist ein Diskussionspunkt (siehe Kommentar von Stefan Schauberger).
4) Bei Puro de Agave geht es um die Produktion von Tequila am Beispiel der Distillerie von Sierra. Zitat: "Cognac soll an die 300 Aroma-Komponenten besitzen – Tequila knapp doppelt soviel."
5) Im Bartenders Labatory widmet sich Klaus St. Rainer der kürzlich besuchten Venuez in Amsterdam. Er inspizierte auch die neue Bar "Door 74" von Philip Duff und war sehr angetan: "Im Door 74 ist Phil Duff, der in den letzten zehn Jahren Brand Ambassador für Bols Amsterdam war, einer der charmantesten Gastgeber die ich jemals kennengelernt habe."
6) Die GSA-Blogger möchten einen Falernum aus deutschem Pott 54% basteln. Ich bin gespannt, wie sie die kräftigen Verschnitt-Aromen bändigen werden.
7) Das Cafe Sol Blog wiederum schildert eine lesenswerte Kaffee-Geschichte, die so oder ähnlich jeder Bartender schon mal erlebt haben dürfte. Ich freue mich immer über solche Beiträge mitten aus dem Beruf. Bitte mehr davon, werte Bloggergmeinde, und weniger Produkt-Bloggerei! Ich trinke jetzt erste Mal einen frisch aufgebrühten Tee… ;)
8) Viele fragen sich sicher, was aus "Bargeflüster" geworden ist. Hier die Antwort: wir sind dran und bleiben dran!
Prosit!
Helmut Adam
Helmut Adam ist Herausgeber von Mixology, Magazin für Barkultur, trinkt gerne Negronis, Tequila und den einen oder anderen Gin & Tonic. Bevor er sich zum Bar Manager an der Mixology Bar aufschwang, arbeitete er als Bartender in Zürich, Wien, Berlin und London.
