werbung
Im fünften Jahre Mixology Bar Awards erweitert der Mixology Verlag sein Portfolio um den “Mixology Bar Guide”. In der im Herbst 2011 erscheinenden Publikation werden erstmals die besten Bars Deutschlands gemeinsam mit den Siegern der Awards vorgestellt.
Über 900 Besucher wohnten der Verleihung im letzten Jahr bei. Die Mixology Bar Awards sind die begehrtesten Awards der Barszene im deutschsprachigen Raum und ziehen Jahr für Jahr mehr Leute in ihren Bann. Im fünften Jahr wird der Mixology Verlag die bekannte Auszeichnung vor den erwarteten 1’000 Gästen im Berliner Goya auf die nächste Stufe heben. Wir veröffentlichen einen “Mixology Bar Guide”!
Über 300 deutsche Bars
In der ersten Auflage des zukünftig jährlich erscheinenden Mixology Bar Guides werden, nach Bundesländern geordnet, über 300 deutsche Bars zu finden sein. Natürlich werden auch unsere beiden GSA-Nachbarländer nicht vergessen. Dort konzentrieren wir uns auf die beiden Hauptstädte und präsentieren die empfehlenswerten Bars in Zürich und Wien.
Doch auch wer viel reist, wird im neuen Mixology Bar Guide fündig. Barempfehlungen aus internationalen Metropolen ergänzen den Guide im handlichen Format. Der erste Mixology Bar Guide wird darüber hinaus auch mehrere Seiten mit Informationen und Rezepturen zu einer der derzeit beliebtesten Spirituosen enthalten. Für 2012 fiel die Wahl auf den gerade im Premium-Segment wieder prosperierenden Gin.
Neben den besten Cocktailrezepturen mit der Wacholder-Spirituose wird sich der Bar Guide dem Klassiker Gin & Tonic widmen und die spannendsten Kombinationen mit den heute erhältlichen Marken und Fillern vorstellen.
Kein Michelin für Bars
Präsentiert wird der “Mixology Bar Guide 2012″ erstmals auf den Mixology Bar Awards am 11. Oktober 2011. Danach wird er im Buch- und Zeitschriftenhandel erhältich sein. In unserem Forum startete, von Lesern losgetreten, kürzlich eine große Debatte über eine übergreifende Bewertung von Bars à la Michelin oder Gault Millau.
Diese wird in unserem Mixology Bar Guide nicht stattfinden. Vielmehr gehen wir den in den vergangenen Jahren erfolgreich beschrittenen Weg weiter, eine Fach-Jury aufgrund fachlicher Kriterien bestimmte Bars und Personen auszeichnen zu lassen. Diese Bewertungen werden in den Bar Guide Eingang finden und durch Empfehlungen unserer Redaktion ergänzt werden.
Ziel dabei ist es, wie bei bisher allen aus Mixology Magazin hervorgegangenen Produkten und Events, die Botschaft “Bar” in die Welt zu tragen, die von möglichst vielen Bartendern und Barbetreibern mitgetragen wird. Der Bar Guide soll, vereinfacht gesagt, künftig, über Barflys und Cocktail-Enthusiasten hinaus, dem Normalbürger ermöglichen, eine auf hohem Niveau arbeitende Cocktailbar von einem Lokal zu unterscheiden, dass über seiner Tür in großen bunten Lettern “Cocktailbar-Club-Restaurant-Café” stehen hat.
Ein neues Logo für Awards und Guide
Bei der Konzeption des Mixology Bar Guides, die übrigens bereits 2009 ihren Anfang nahm, wurde uns schnell klar, dass wir künftig auch ein neues, allgemein verständliches Logo benötigen würden. Das derzeitige Award-Logo entstand 2007 aus der Idee, das “x” des Wortes “Mixology” als Symbol sich zweier kreuzender (sich “mischender”) Elemente ins Zentrum zu rücken. Als es dann darum ging, auch noch physische Awards für die Übergabe an die Gewinner zu gestalten, kam uns der Berliner Desinger Ingo “Kalle” Strobel zu Hilfe.
Der Gestalter, der früher auch als Autor für uns tätig war und auch im Innenraum des neuen “Buck & Breck” mitgewirkt hat, erkannte im “x” die Grundform eines Jiggers und faltete es entsprechend zu einer massiven metallenen Trophäe auf. Das “x” ist uns sehr ans Herz gewachsen. Es kleben viele Tropfen Schweiß und Arbeit, viele Glücks- und Freudentränen daran. Leider ist es aber kein Symbol, dass auf den ersten Blick dem Laien flüssiges Vergnügen verspricht.
Wir haben viele Möglichkeiten diskutiert. Auch die Cocktail-Olive, das arme geschundene Wesen, war eine Option. Ein Scherzbold in der Mixology-Runde schlug gar die berühmt-berüchtigte rote Cocktailkirsche vor. Es wurde dann aber doch das klassische Cocktailglas, das Martini-Glas, wie es uns seit Jahrzehnten als Symbol für gemischte Drinks in der Öffentlichkeit, in Film und Fernsehen, begleitet.
Allerdings haben wir dem Glas, wie man oben sehen kann, noch einen Garniturspieß verpasst. Wir hoffen, dass dieses Symbol künftig allen Cocktail-Interessierten den Weg zu guten Trinkstätten weisen wird!
Spirituose des Jahres und Bartender’s Choice
Wir wären aber nicht Mixology, wenn wir nicht auch dieses Jahr wieder am Konzept der Mixology Bar Awards gefeilt hätten. Die polarisiendsten Auszeichnungen sind, wie die vergangenen Jahre gezeigt haben, vor allem die Awards für Flüssiges. Ja, die Industrie ist nicht ohne Neid und spielt auch nicht immer fair. Wir haben uns viel anhören müssen, seit wir die Awards ins Leben gerufen haben. Und so manche scheinbar seriöse Fassade offenbarte bei den Awards ein kleinliches und peinliches Inneres.
Aber lassen wir das, blicken wir nach vorne. Dieses Jahr öffnen wir diese beiden Awards wieder Leserempfehlungen. Social Media waren 2007 noch in den Anfängen, heute sind sie allgegenwärtig. Für die Spirituose des Jahres haben wir eine Vorschlags-Umfrage auf Facebook gestartet, bei die jeder Leser, ob Industrie, Bartender oder Connaisseur, seinen persönlichen Favorit eintragen kann. Das Ergebnis der Umfrage hat keinen Einfluss auf die finale Entscheidung der Jury.
Spirituose des Jahres
Wichtige Kriterien bei Vorschlägen für “Spirituose des Jahres” sind:
a) Eine Spirituose ist ein Getränk, dass über mindestens 15 % vol Alkoholgehalt verfügt. Wer sich dafür interessiert, kann gerne auch die entsprechende EU-Gesetzgebung zum Begriff “Spirituose” studieren.
b) Das Produkt darf nicht länger als 18 Monate in einem der GSA-Länder (Deutschland, Österreich, Schweiz) offiziell verfügbar sein. Das heißt, der Beginn des offiziellen Vertriebs liegt innerhalb von 18 Monaten.
Bartender’s Choice
Die “Wahl des Bartenders” kann seit diesem Jahr ein flüssiges Produkt sein. So wie letztes Jahr die Spirituose Gosling’s Black Seal (siehe “Dark & Stormy”). “Bartender’s Choice” kann aber erstmals auch ein Barwerkzeug aus Metall, die Applikation eines Smart Phones oder ein Kleidungsstück sein. Bartender’s Choice ist damit umfassender und vielfältiger als die Spirituose des Jahres. Wir bitten bei dieser Kategorie um die Einsendung der Vorschläge per Mail.
Bitte bei Vorschlägen folgendes beachten:
a) Im Betreff-Feld “Bartender’s Choice” angeben.
b) Produkt, Hersteller und Bezugsquelle nennen.
c) Kurze Begründung für die Wahl “Bartender’s Choice” schreiben.
d) Mail an awards@mixology.eu schicken.
Soweit fürs erste zu den Mixology Bar Awards. Wir freuen uns auf eine rege Teilnahme unserer Leser an der Vorschlagsphase! Und wir freuen uns auf die Verleihung der Mixology Bar Awards am Abend des 11. Oktober 2011!
Helmut Adam
Helmut Adam ist Herausgeber von Mixology, Magazin für Barkultur, trinkt gerne Negronis, Tequila und den einen oder anderen Gin & Tonic. Bevor er sich zum Bar Manager an der Mixology Bar aufschwang, arbeitete er als Bartender in Zürich, Wien, Berlin und London.
Keine Kommentare