Das Ganze wurde ja kürzlich schon einmal angerissen. <ironie> Die Münchner Bartender fühlen sich anscheinend unterrepräsentiert in Mixology. Sie hätten gerne Präsenz von Seite 2 bis ca. Seite 88 und reiben sich gewaltig an Berlin. </ironie>
Reibt sich Berlin an München? Nöööö! Zumindest nicht das Mixology-Büro. Wir mögen alle Städte! Aber nachdem mich jener junge Bartender-Kollege gerade wieder via Facebook mit eben jener Thematik foppen wollte, machen wir einfach mal einen lustigen Blogeintrag draus.
Also, Freunde der Nacht! Was spricht in Bezug auf Bar für München? Und was spricht für Berlin? Wer ist die Cocktailhauptstadt in Deutschland?
Hier dürfen auch gerne die Hamburger oder gar die Wiener kommentieren! ;-)
Helmut Adam
Helmut Adam ist Herausgeber von Mixology, Magazin für Barkultur, trinkt gerne Negronis, Tequila und den einen oder anderen Gin & Tonic. Bevor er sich zum Bar Manager an der Mixology Bar aufschwang, arbeitete er als Bartender in Zürich, Wien, Berlin und London.
drinkmix.de (3 years ago)
Achtung Kalauer!
@helmut: Was macht eigentlich einen echten Berliner aus? Der Puderzucker? Wo ist die Abgrenzung zum Neo-Berliner? Meine Vorfahren kommen auch aus Berlin und sind gegen Anfang des 18. Jahrhunderts in den Pott….Bin ich jetzt auch Berliner? Ist das wieder ein Punkt für Berlin??
Fön ist bei Alkohol-Genuß echt böse….
mika (3 years ago)
jeder von euch der aus einer größen Stadt kommt, in einer arbeitet sei´s Berlin, München, Köln, Dresden,… kann sich glücklich schätzen! Ich verbringe meinen Baralltag in einer klein Stadt und kann mich nur mit Mixology, Messen, Wettbewerben,… auf dem laufenden halten. Ihr könnt froh sein ein Netzwerk und persönlichen Austausch zu haben!
Ach ja pro Berlin!!!! :-)
… drink about it! Micha
Jonas (3 years ago)
OFFENBURG!!!!!!!
wollt mich auch mal zu wort melden ! )
bra tender (3 years ago)
5 uhr morgens… 12 große lacher, und die erkenntnis, das mein ureigenes anliegen zurückkehrt in die barwelt… der SPASS…
schließlich stehen wir alle hinterm tresen weil wir spaß dran haben, und nicht um unheimliche reichtümer zu akkumulieren!
und ob münchen, hamburg oder berlin… hauptsache es gibt rindfleisch… und mit krautinger ist es ncoch nicht getan… da warten noch ganz andere geschmacklosigkeiten…
in diesem sinne: münchen ist das schönste land der welt… (sagt der norddeutsche entwicklungshelfer!)
spanier (3 years ago)
was fürn doofes schwanzvergleich. mich interessiert was die patrioten die sich für münchen oder berlin streiten mögen für die bar kultur in deren städten getan haben.
– prost –
Bastian Heuser (3 years ago)
Der hat doch tatsächlich Schwanz gesagt. In unserem Forum.
Mike (3 years ago)
@Spanier
Fuer die Barkultur kaempfen wir jeden Tag und das an vorderster Front,
aber Spass muss auch mal erlaubt sein.
(inzwischen haben Cockerspanie(l)r doch auch keine kupierten Ruten mehr oder,
da wird doch ein Vergleich mal erlaubt sein…;-)
Fraa Rauscher (3 years ago)
Hat, hat der wirklich Schwanz gesagt???
Pfuuuiiii Deifel, schäm dich was!!!
bra tender (3 years ago)
ähm nein…
spaß ist leider seit zunehmendem erfolg der deutschen barkultur verboten…
am ende nimmt sich dann jemand nicht ernst genug… oder lacht bei der arbeit… schrecklicher gedanke…
und zum thema vergleich: meiner ist wahnsinnig kurz, aber dafür total dünn!
spanier (3 years ago)
mmmh. tut mir leid, ich bin ein bisschen neu hier auf mixology und kann euer humor nicht einschätzen. dazu wirkt es bei mir echt so als die “wir haben den besten gin cocktail und wir haben die älteste bar” sprüche echt nicht witzig gemeint sind sondern voller unnötiger patriotismus.
und abgesehen davon. im endeffekt kommt es nicht auf der länge an sondern aufm geschmack.
– prost –
drinkmix.de (3 years ago)
@spanier: Dann kann ich davon ausgehen, das du sexuell autark bist? Wieviele Wirbelsäulenbrüche braucht man da?
Ich lass die Tellerstapel aber mal stehen und den Tassenturm auch… Habe gestern zwei Gründe gefunden, warum der Ruhrpott nicht in diese Diskussion gehört, zwei Bars in Duisburg nach dem Kino…boah war ich danach sauer….echt frech!
Mike (3 years ago)
Koeln ist auf Faelle das Zentrum des Tequilas…
und Duesseldorf hat enorm gut aussehende Bartender…
Frankfurt wohl die schoenste Mixologin…
also entscheiden brauchen wir uns da wohl nicht,
der Sieger ist eh klar:
G…..loh
Hinter jeder guten Bar sind sie zu finden:
Die Schaumschlaeger und Blender,
aber nicht immer von Hamilton Beach!!! ;-)
Das Protein (3 years ago)
So, da könnt ihr euch alle mal einen drauf schütteln! FFM ;-)
Fraa Rauscher (3 years ago)
FRANKFURT!!!!;-)))
Helmut Adam (3 years ago)
@ Fraa Rauscher:
Was spricht für Frankfurt? Äbbelwoi? ;-) Für München spricht zumindest schon mal die Nähe zum Krautinger…
http://dieetwasanderenbartender.blogspot.com/2008/07/es-gibt-rindfleisch-digger.html
cihano (3 years ago)
Ja dann fangen wir mal an mit dem lustigen Blogeintrag ….;)
Unterrepräsentiert fühlen sich die Münchener Bartender glaube ich nicht, doch nachdem viele Barleute aus Deutschland das gleiche behaupten das Berliner Bars im Fokus des Mixology Magazines stehen und München das öffentlich wiedergibt, sollte es nicht heißen das wir uns an Berlin reiben! ;)
Für München sprechen sicherlich folgende Punkte:
Die erste amerikanische Cocktailbar war und ist in München…….helmut you know “F……..ng Legend” ! ;-)
Der bekannteste Barman und die bekannteste Bar Deutschlands ist in München……Schuhmann´s Bar !
Die größte Cocktailbuch Sammlung der Welt befindet sich in München…..In der Campari Academy!
Die Jungs von TBT sind aus München…….sehr erfolgreich und weltweit präsent!
usw…..
P.S.: Die deutsche Delegation in New Orleans bei “Tales of the Cocktail” bestand aus 6 Personen! Helmut : Wie viele waren aus Berlin und wie viele aus München ? ;) 5:1 !
Vielen Dank und auf weitere lustige Blogeinträge…..die Betonung liegt auf lustige, also daher der Appell an alle : Niemand soll hier etwas persönlich nehmen, sich angegriffen fühlen oder sonst derartiges!
Cheers
Mike (3 years ago)
(IRONIE)
Die Bar mit der groessten Ginauswahl steht wo???
Genau in Berlin der LEBENSSTERN!!!
Wo ist das wichtigste Barconvent der Barszene???
Genau in Berlin, der BCB!!!
Welche Bar gewann zuletzt den Baraward???
Genau die Victoriabar, die steht in Berlin!!!
Welche Stadt leistet sich sogar zwei Barmessen???
Berlin – waere auch hier die richtige Antwort!!!
Aus welcher Stadt kommt das wichtigste Barmagazin???
Berlin – ist auch hier die einzig richtige Antwort!!!
Wer war der Bartender des Jahres???
Unser Thomas (inzwischen – Frankfurt kriegt den nicht zurueck;-)
Aus welcher Stadt kommt der beruehmte Watermelon-Man Cocktail???
Herrn Pflanz sei Dank! Berlin ist seine Wahl!!!
na dann ist doch alles klar…
Ups die beste neue Bar steht in Hamburg?
egal war ja auch ein Berliner Bartender dabei…
naja was auch immer…
Berlin is a f….. Legend!!!
schaetze in Muenchen sehr das Schuhmanns, auch das Trader Vic, ebenso die Trinkhalle und das Tabaco…
Berlin ist vielleicht im Fokus, aber ich lese gern den Spiegel… ;-)
(IRONIE)
drinkmix.de (3 years ago)
Also was ist denn mit der Elbmetropole Dresden? Komme zwar aus dem Westen, aber die meisten Preisträger (gefühlt!) kommen wohl aus Dresden….Wenn zwei sich streiten, freut sich der Dritte?? ;-)
Fraa Rauscher (3 years ago)
@Helmut: Rippsche mit Kraut, Handkäs mit Musik und du hast Recht, unser Äbbelwoi, aber soweit Ich mich erinnere haben wir auch schon den Ein oder Anderen Sieger/in in einem Wettbewerb gestellt. Und soweit Ich weiß ist der ein oder andere, der Redaktion, aus Frankfurt oder hatte seine Wirkungsstätte in unserer schönen Stadt am Main….;-))))
Markus1810 (3 years ago)
Eigentlich ist das doch egal welche Stadt die beste Barmetropole ist. Entscheidend ist doch das wir alle qualitativ hochwärtig arbeiten sollten und uns nicht gegenseitig die Lorbeeren hin und her schieben. Erfolg ist da wo gut (bzw. sehr gut) gearbeitet wird. Ob Berlin, München, Hamburg, Dresden oder welche Stadt auch immer, jede Metropole hat so seine herausragenden Persönlichkeiten, egal ob es sich um Barkeeper oder Fachjournalisten handelt.
Wie gesagt, wir hier in Dresden orientieren uns einfach nur am Trend und versuchen gleichzeitig neue Trends zu setzen. Und wenn ich in irgendeiner Stadt in Deutschland unterwegs bin, möchte ich mich “bartechnisch” wohl fühlen und einen perfekten Service genießen. Das sollte die Zielsetzung überhaupt sein.
Auch nächstes Jahr wird es wieder ein “Tales of the Cocktails” geben und dann hoffentlich mit noch mehr Nominierungen aus dem deutschsprachigen Raum. Denn wir brauchen uns wahrlich nicht verstecken.
Das war mein “Wort zum Montag” – ich habe fertig….:-)
Helmut Adam (3 years ago)
Ick sachs ja immer!!!!! Eine Fokussierung von Berlin ist nur "gefühlt", nicht aber "real", da unsere Truppe hier ja aus lauter Neo-Berlinern besteht. 1 x Frankfurter Bub, 1 x eingeheirateter Frankfurter Bub, 1 x süddeutsch-österreichische Vagabundenmischung und 1 x Blondschopf aus dem Raum Hannover.
Könnt in der nächsten Ausgabe ja mal durchzählen, wo die Inhalte herkommen.
Wo ich oben einen Vorteil für München aufgezählt habe, kommt jetzt einer für Berlin: In Berlin gibts im Gegensatz zu München keinen Föhn (http://en.wikipedia.org/wiki/Foehn_wind). Bleibt der Kopf klarer! ;-)))))
drinkmix.de (3 years ago)
Stimme dir vollends zu Markus1810….aber freundschaftlicher Wettbewerb untereinander ist doch das Beste was es unter uns gibt. Die gegenseitige Freude, das Befruchten mit Ideen…und gerne auch das freundliche Sticheln macht es für mich persönlich aus….dann fühle ich mich wohl, um den Kreis zu schließen.
Aber zurück zum Sticheln, was ist mit den Bars in Köln mit ihrer ganz eigenen Lebensfreude? Der Westen muß doch auch was bieten können??? Rührt (oder shaked) euch…..;-)