"Mixologen" in Le Lion nicht willkommen
"’Es gibt keinen besseren Job als meinen’, findet Meyer, der trotz vieler Nachtschichten extrem aufgeweckt ist. ‘Ob reiche Reeder, arme Journalisten, heiße Schauspielerinnen oder coole Werber – am Ende des Tages kommen sie alle zu mir.’ Und erzählen von ihren Abenteuern, die ein guter Bartender natürlich für sich behält."
Das Hamburger Abendblatt portraitiert Jörg Meyer und seine Hamburger Bar Le Lion. Dabei findet Autorin Yvonne Weiss auch heraus, das Hot Pants und Mixologen nicht willkommen sind:
Passoa Likör sucht exotische Wohngemeinschaften
"Passoa, der exotische Likör aus Passionsfrucht, sucht die exotischste Wohngemeinschaft Deutschlands und prämiert die Sieger mit einer WG-Party im Wert von 500 Euro oder einem von zehn Passoã Überraschungspaketen. Teilnehmen kann jeder, der in einer Wohngemeinschaft in Deutschland lebt – ob Student oder Pensionär."
Ein Passoa-Team tingelt in den nächsten Tagen durch die Studentenwohnheime Deutschlands auf der Suche nach der buntesten WG.
Keine Gespräche über Politik und Religion
"Ich weiss nicht genau, wann mir mein alter Barchef, Herr Ulrich, seiner Zeit diese "Barkeeper Weisheit" vermittelte, aber ich habe Sie in meinen jüngeren Bartender Jahren noch häufiger zu hören bekommen. Gut so. Denn tatsächlich: nur Hitzköpfe und profilierungssüchtige Jung-Bartender stehen hinter der Bar und sprechen mit Ihren Gästen über Politik und Religion. Statt, wie es sich gehört, übers Wetter!"
Und noch einmal Jörg Meyer. In seinem Blog jrgmyr.com greift er kritisch eine Pressemitteilung auf, in der eine Berliner Bar einen "Koalitions-Cocktail" bewirbt. Heiko Geibig (Publicis Consultants) antwortet als Mitverfasser des Pressetextes in den Kommentaren.
Das letzte Mal in "Vermischtes":
http://www.mixology.eu/de/blog/vermischtes-aus-der-barwelt-27-10-2009
Ihr habt eine Nachricht für Vermischtes? Ihr wechselt in eine andere Bar, steigt zum Barchef auf, eröffnet ein eigenes Lokal oder wollt das Projekt eines Kollegen empfehlen? Ihr habt schlicht und einfach eine interessante flüssige Geschichte entdeckt? Einfach eine Email an office@mixology.eu schreiben.
Helmut Adam
Helmut Adam ist Herausgeber von Mixology, Magazin für Barkultur, trinkt gerne Negronis, Tequila und den einen oder anderen Gin & Tonic. Bevor er sich zum Bar Manager an der Mixology Bar aufschwang, arbeitete er als Bartender in Zürich, Wien, Berlin und London.
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joerg.meyer (2 years ago)
Nun, ich bitte um Vergebung … auch wenn es so im Abendblatt steht, ist es in der Form nicht gesagt worden. Yvonne sprach mich in dem Interview auf Mixologen an, da das kurz zuvor bei TVINO der opener von Hendrick Thoma war.Ich habe Ihr erklärt das es vor einigen Jahren anfing, im überwiegend US basierten Cocktail BLOG Lager, Bartender als Mixologen zu bezeichnen, um einen Unterschied zwischen den bisherigen Bartender zu erzeugen. Grundsätzlich spricht nichts Gegen Mixologen, solange, Dritte, z.B. Journalisten oder auch Sommeliers (die sich ja auch zu Recht gerne Begrifflich vom "Kellner" differenzieren), jemanden so bezeichnen.Ich persönlich halte es lieber mit Patrick Duffy, 1934"„Bartending is an old and honorable trade. It is not a profession and I have no sympathy with those who try to make it anything but what it was. The idea of calling a bartender a professor or mixologist is nonsense."Ich habe Yvonne in diesem Zusammenhang erzählt, das Bartender, die sich diese Bezeichnung heute selber auf Ihre Visitenkarten schreiben, mir hingegen in der Regel gestohlen bleiben können, da ich wenig davon halte, sich selbst "künstlich" zu erhöhen. Wo ist das Problem einen Bartender als Bartender zu bezeichnen ? Schließlich ist es der schönste Beruf der Welt!
btw… hab ich das mit den Hot Pans wirklich gesagt ? ;-)
Also, Gute Nacht Ihr Mixologen!
GrußJörg
Volker Seibert (2 years ago)
Na wenigstens war ich einmal Willkommen….;-)