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Der gebürtige Schweizer und gelernte Bankkaufmann Markus Blattner entdeckte seine Liebe zur Bar erst sehr spät.
Nach zehn Jahren hinter diversen Schweizer Banktresen wechselte er 1996 in die Widder Bar und ließ sein erstes Leben hinter sich. Zurückgeschaut hat er nie. In der Widder Bar absolvierte er seine Ausbildung zum Barmann, um dann als Bartender und später als Bar Manager auf verschiedenen Kreuzfahrtschiffen anzuheuern.
Er reiste in dieser Zeit mehrmals rund um den Globus, von der Antarktis bis in den Südpazifik. Nach mehreren Jahren auf See zog es Blattner im Jahre 2000 wieder zurück in die Heimat, wo ihm die Betreiber der Widder Bar den Posten als Barchef anboten.
Er war es auch, der das Konzept der Spirituosenbibliothek mit einer riesigen Anzahl logisch sortierter hochprozentiger Preziosen, für die die Bar mittlerweile weltweit bekannt ist, initiierte. Sein über Jahre hinweg angelerntes, umfassendes Spirituosen-Fachwissen kam ihm natürlich bei der Auswahl zugute. Markus Blattner führte die Bar auch zu einigen Auszeichnungen, darunter der Preis für die Beste die Aufnahme in die Liste der besten Whisky-Bars der Welt durch das Whisky Magazin.
Blattner selber ist aktives Mitglied der SBU (Schweizer Bar Union) und Jurymitglied der Mixology Bar Awards. Vom Schweizer Bilanz Magazin wurde Blattner 2008 als bester Schweizer Bar Chef ausgezeichnet.
Ten Table Blog Bartender
markusb (1 year ago)
Danke für die Blumen, wir wurden jedoch nur in die Liste der besten Whiskybars der Welt aufgenommen und nicht zur besten. Da gibt es genügend andere Kandidaten.
Markus Blattner, Widder Bar, Zürich
Helmut Adam (1 year ago)
@markusb Korrigiert. Danke für den Hinweis.