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"Es gibt wohl keinen Cocktail, der so sagenumwoben ist, der die Gemüter erhitzt, der zu endlosen Diskussionen einlädt wie der Martini. Er hat alle überlebt, mit all seinen Abwandlungen, Interpretationen und Erleuchtungen. ‘A never ending & challenging story’. Und genau das macht ihn für mich so spannend, es ist immer ‘just the very moment and guest’, der ihn hochleben lässt. Carpe Diem!"
Markus Blattner (Widder Bar, Zürich)
Markus Blattners Perfect TEN Martini – "The Rose-Marie":
Zutaten:
4 cl Tanqueray Ten
1,5 cl Noilly Prat
1 Barlöffel Rose Petal Marmelade
4 Tropfen Elixier de la Grand Chartreuse
2 Tropfen Rosenwasser
Ten Steps:
1. Alle Zutaten auf dem Bartresen präsentieren.
2. Martini Glas und Shaker vorkühlen.
3. 4 cl Tanqueray Ten
4. 1,5 cl Noilly Prat
5. 1 Barlöffel Rose Petal Marmelade
6. 4 Tropfen Elixir de la Grand Chartreuse
7. 2 Tropfen Rosenwasser
8. Kräftig schütteln
9. Doppelt in Martiniglas abseihen
TEN – Enjoy!
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