Filler für die Bar: Ginger Beer und Tonic Water selber machen oder kaufen?
Selbst gemachtes Tonic Water oder Ginger Beer können zum Signature einer Bar werden. Lohnt sich der Aufwand aber immer? Ein Dossier.
Sind Bottled Cocktails gekommen, um zu bleiben?
Bottled Cocktails waren die erste Antwort der Barszene auf die Coronakrise. Nun zeigt sich, dass die Flaschencocktails mehr sind als nur ein Notlösung.
Radikale Köpfe: Auf ein Interview im Becketts Kopf
Cristina Neves und Oliver Ebert betreiben mit dem Becketts Kopf eine Bar, die seit 2004 Maßstäbe setzt. Ein Gespräch über Radikalität, Reduktion und gesundes Misstrauen.