Ein Carajillo für die Bar: im „Museo Chicote“ trifft Kaffee auf Absinth
Carajillo für die Bar: Der „Museo Chicote“ von Charles Schumann ist eine modifizierte Variante des Kaffee-mit-Schuss-Klassikers „Carajillo“.
Charles Schumann: Das große Interview zum 80. Geburtstag
Charles Schumann ist 80 Jahre alt. Wir haben den bekanntesten Barmann der Welt zu seinem Jubiläum zum großen Interview gebeten.
Inventur am 19. September 2021 – kann ein Gerät gefälschte Spirituosen erkennen?
Ein neues Gerät der Firma Eluceda kann angeblich Spirituosenfälschungen erkennen. Was ist da dran? Wir haben die Details.
30 Jahre American Bar: Die Geschichte des erfolgreichsten Cocktailbuches aller Zeiten
1991 veröffentlichte Charles Schumann sein Standardwerk, das Generationen von Bartendern prägen sollte. Eine Hommage zum 30. Geburtstag.
Inventur am 17. Mai 2020 – Charles Schumann zeigt sich nachdenklich & ein trauriger Spaziergang durch Bamberg
In einem langen Interview offenbart die Münchener Bar-Legende Charles Schumann: Er war an Covid-19 erkrankt. Für seinen eigenen Betrieb wünscht er sich ein Umdenken.
Charles Schumann und der Sturm der Entrüstung
Nachdem Charles Schuman als Bar-Ikone bei den World's 50 Best Bars ausgezeichnet wurde, fegte ein Shitstorm über ihn hinweg. Der Vorwurf: Sexismus und Mysogenie. Der Versuch einer Ordnung.
Die Carlos I Colegio & Competición 2018: jetzt bewerben!
Die Carlos I Colegio & Competición geht in eine neue Runde und lädt Bartender dazu ein, sich für den Cocktailwettbewerb mit Finale im sonnigen Andalusien zu bewerben.
Der Sidecar: ein Cocktail mit bewegter Historie
Der Sidecar Cocktail ist ein Klassiker mit einem etwas angestaubtem Image. Über die Entstehung und die Gegenwart eines Cocktails.
CHARLES SCHUMANN ÜBER MADE IN GSA 2017
Die Bereits zum zweiten Mal nach 2016 gehört er zur Jury der Made in GSA Competition – die Barlegende Charles Schumann. Was den Wettbewerb für ihn besonders macht, verrät er hier.
Der Nie-Alt-Meister: Charles Schumann Geburtstag
Seinen 75er wird Charles Schumann nicht feiern. „Vielleicht fliege ich nach Tokio“, meint die japanisch lernende Bar-Legende. Eventuell wird es aber auch Frankreich, wo die Gastrokarriere des Pfälzers einst begonnen hat.
Charles Schumann – Der Ewige
Das Schumann’s ist eine Münchner Legende. Doch fällt man hier immer noch in ein tiefes Loch, aus dem einen nicht mal mehr die Feuerwehr rausholen kann?
