Der Albra schockt richtig

Drinks

Schon David A. Embury bewies, dass nicht nur gelernte Bartender Drinks zuzubereiten wissen. Barfly Julian Knecht tut es ihm mit dem Albra gleich. Auf der Basis des Artischocken-Amaro Cynar gelingt dem Essener eine Ode an die Highball-Kultur. Auch wenn der Albra eigentlich ein Buck ist.

TRIDENT: DER KLASSIKER, DER KEINER SEIN SOLLTE

Drinks

Robert Hess hat nicht nur einer ganzen Generation klassische Cocktails beigebracht, sondern auch selbst neue Klassiker geschaffen. Oder vielmehr: Anti-Klassiker. Einer davon ist der Trident, ein Twist auf den Negroni, an dessen Anfang der Fee Brothers Peach Bitters stand.

Modern Classics: Art of the Choke

Drinks

Es ist wichtig, sich an der Tradition zu orientieren. Gleichzeitig darf man nicht vergessen, dass jede Regel eine Ausnahme hat. Kyle Davidson aus dem The Violet Hour in Chicago erklärt seine Cynar-basierten Art of the Choke.