Inventur am 27. August 2023 – Die großen Unterschiede zwischen Rye und Bourbon
Der Bar-Historiker David Wondrich hat in einem Essay auf die großen historischen Unterschiede zwischen Rye und Bourbon hingewiesen. Mehr in unserem News-Überblick.
Von Handwerk bis Historie: Zehn Bücher für die Homebar
Zehn Bücher für die Homebar: Welche Grundlage braucht man in der heimischen Bar? Diese zehn Barbücher decken alle wichtigen Felder ab.
Episode 22: »Wissen & Wahnsinn: die ›Imbibe!‹-Übersetzung« – mit Martin Stein
Der in Regensburg lebende Martin Stein ist Barmann, ehemaliger Barbetreiber, Journalist, Verleger – und Übersetzer. In mehrjähriger Arbeit hat er David Wondrichs Buch »Imbibe!« ins Deutsche übertragen, das wichtigste Standardwerk
Wie ich zum deutschen Verleger von David Wondrich wurde: Finale!
Imbibe! auf deutsch: Die Übersetzung des legendären Werkes von David Wondrich ist beendet. Übersetzer Martin Stein blickt auf eine lange Reise.
Der „Oxford Companion to Spirits & Cocktails“ von David Wondrich ist ein Monumentalwerk
Mit dem „The Oxford Companion to Spirits & Cocktails“ legt David Wondrich ein Monumentalwerk vor. Und schreibt im wahrsten Sinne des Wortes Geschichte.
Inventur am 14. November 2021 – der „Oxford Companion“ für Cocktails ist da
In der berühmten Buchreihe der Oxford University ist nun der Band über Spirituosen und Cocktails verfügbar. Hier gibt es mehr Informationen.
Wie ich zum deutschen Verleger von David Wondrich wurde, Reloaded: Geburtswehen
Imbibe! und seine Übersetzung ins Deutsche fordern dem Verleger Martin Stein alles ab. Aber allmählich ist Licht am Ende des Tunnels.
Wie ich zum deutschen Verleger von David Wondrich wurde
„Imbibe!“, das literarische Meisterwerk von David Wondrich, bekommt eine deutsche Ausgabe.
Der Bishop ist einfach mehr als Messwein
Die cocktailhistorische Entdeckungsreise ins 19. Jahrhundert inspiriert seit Jahren die Barkarten – doch nur selten erscheint der Bishop. Einige Getränkekategorien jener Epoche übersehen die Cocktailarchäologen dieser Tage noch.
Der Milk Punch: ein klarer Fall
Das „Milk Washing“ ist ein altbekanntes Verfahren zur Abmilderung aggressiver Spirituosen. Aber auch ein fertiger Drink lässt sich damit hervorragend harmonisieren.
Die besten Bars in den USA für das Jahr 2014
Der bekannte Bar- und Cocktailexperte David Wondrich geht mit dem Esquire in die neunte Runde und stellt die besten Bars in den Vereinigten Staaten vor. Bei einem Land dieser Größe wird dies immer nur ein Versuch bleiben.
Der Gansevoort Fizz. Vielleicht auch ohne Fizz.
Wer den Autor dieser Zeilen etwas besser kennt, weiss um seine Schwäche für einen bestimmten schottischen Kräuterlikör. Jeden Herbst wird daher nach neuen Kreationen gesucht, um dem Elixier von Bonnie
