Inventur am 17. März 2024 – Jede zehnte deutsche Gastronomie hat 2023 geschlossen
14.000 Gastronomie-Firmen haben letztes Jahr in Deutschland geschlossen. Dies und weitere Themen in unserem News-Wochenrückblick.
Inventur am 10. März 2024 – Nachtschicht-Bars in Detroit & die Jugend gibt Trinkgeld
Third Shift-Bars in Detroit, eine verlorene Klage von Aldi und eine Studie über Trinkgeldverhalten sind Teil unserer dieswöchigen Inventur.
Inventur am 3. März 2024 – Compass Box künftig ohne seinen Gründer
Der Gründer des unabhängigen Whisky-Abfüllers, John Glaser, verlässt das Unternehmen. Das und mehr im wöchentlichen News-Überblick.
Inventur am 24. Februar 2024 – Unbekannter vernichtet Wein für 2,5 Millionen Euro
In der Kellerei eines spanischen Weinguts hat ein Unbekannter Wein im Wert von 2,5 Millionen Euro vernichtet. Dies und mehr im flüssigen News-Überblick.
Inventur am 18. Februar 2024 – Fataler Januar für britische Bars
Die britische Bar-Branche beklagt einen sehr schlechten Januar. Außerdem im News-Überblick: Der Eklat beim Gault&Millau, die Probleme bei Gastschichten und eine weitere Liebeserklärung an den Rapscallion.
Inventur am 11. Februar 2024 – Jimmy Fallon kommt zu spät & Port Ellen kommt zurück
Die Premiere der Edinburgh Bar Show, die Rückkehr von Port Ellen und das Zuspätkommen von Jimmy Fallon stehen diesmal im Fokus der Inventur.
Inventur am 4. Februar 2024 – Betrunkenes Benehmen: Alkohol ist keine Ausrede
Der Pychiater Jakob Hein hat ein hochinteressantes Buch zum Thema „Betrunkenes Verhalten“ übersetzt. Dies und mehr im wöchentlichen News-Flash.
Inventur am 28. Januar 2024 – Cocktails Werfen: Blödsinn oder Bossmove?
Eine bekannte New Yorker Bar äußert sich entschieden gegen die Bar-Arbeitstechnik „Cocktails Werfen“. Dies und weitere Themen im News-Überblick.
Inventur am 21. Januar 2024 – Gastronomie im politischen Fahrwasser & Probleme der deutschen Kleinbrenner
Ist der Chirulín älter als der Pisco Sour, und wie geht die Gastronomie mit der Bedrohung von Rechts um? Dies und mehr in unserer Inventur.
Inventur am 14. Januar 2024 – Plantation Rum wird zu Planteray
Dreieinhalb Jahre nach der Ankündigung ist die Namensänderung komplett: Aus Plantation Rum wird „Planteray“ – jezt im News-Überblick
Inventur am 7. Januar 2024 – Nur miese Drinks aus den Siebzigern?
Haben die Seventies nur schlechte Cocktails geliefert? Außerdem im News-Überblick: Wird bald Grüner Wasserstoff aus Brennerei-Müll erzeugt?
Inventur am 17. Januar 2023 – Campari kauft Courvoisier von Beam Suntory
Campari kauft Courvoisier von Beam Suntory, Crew Republic schließt seine Produktion in Unterschleißheim. Dies und mehr in unserer Inventur.