Kult, rekonstruiert: Der Lufthansa Cocktail

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Der Lufthansa Cocktail ist ein Kultgetränk aus einer Zeit, in der Fliegen noch etwas besonderes war. Das Rezept ist geheim, aber das heißt nicht, dass man es nicht rekonstruieren kann. Ladies and Gentlemen, Ihr Pilot Max Bergfried begrüßt Sie an Bord unseres Fluges in die 1950er und 1960er Jahre.

Inventur am 12. Februar 2017

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Über ein Cuvée, das es nicht hätte geben sollen, Fentimans wechselt den Deutschlandvertrieb und Jim Meehan hat ein Buch geschrieben. Heute mal wieder: Highlights über Highlights in der Inventur. Mehr lesen

Bamberg? Bääämberg!

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Es ist Zeit für einen Drink in Bamberg, soviel ist sicher. Statt wieder in eine Großstadt zu schweifen, haben wir der aktuell vielleicht vitalsten deutsche Barstadt Mehr lesen

Camba Bavaria & BrauKon – Die Teufel aus Truchtlaching

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Sie verschandeln mit ihrem großindustriellen Fabrikmonstrum das beschauliche Seeon, sie treten das Reinheitsgebot immer wieder mit Füßen bzw. gespaltenen Hufen! Zeit, den Brauteufeln aus Truchtlaching Einhalt zu gebieten … oder? Baustopp und Braustopp für Camba Bavaria, viel schlimmer kann es einen Brauanlagenhersteller mit dazugehöriger Brauerei kaum treffen.

Mit Rum bekleckert

Drinks

Deutscher Rum und Renommee waren in den letzten Jahren zwei sehr verschiedene Dinge. Das hat sich zum Glück geändert. MIXOLOGY ONLINE mit einem Rundumblick durch das deutsche Rum-Panorama.

Whiskyherbst 2015

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Es muss nicht immer das große, malzige Stirnrunzeln sein: Der Besuch beim Berliner Whiskyherbst veranlasst unsere Autorin nicht nur zu einem Nachbericht. Mehr lesen

Im Reich der Trüffel

Bars

Die Preussische Spirituosen Manufaktur aus Berlin hat Pionierstatus. Jetzt entwickelt sie ein Produkt wie kein zweites: Trüffelextrakt aus dem weißen Albatrüffel. Mehr lesen

Auf ins Feld! Das Crew Republic X1.1 Wet Hop

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Vom Feld in den Kessel in die Flasche. Das ist die Haupteigenschaft eines Wet Hop-Bieres. Mit frisch geerntetem Hopfen eingebrautes Bier lässt Kennerherzen höher schlagen. Bereits zum zweiten Mal legt nun die “Crew” aus München einen Wet Hop-Sud vor. Mehr lesen

Mein Brauereivertrag und Ich

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Finanzen und Vertragswesen in der Gastronomie sind hin und wieder etwas schwer verdaulich. Grund für uns, einmal das vorwiegend deutsche Phänomen der Brauereifinanzierung zu beleuchten Mehr lesen

Brewcifer “Hops & Needles” im Test

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Hopfen und Malz, Gott erhalt’s? Das schon, aber warum soll es sich damit eigentlich erledigt haben? Das Hamburger Bier-Start-up Brewcifer schickt sich an, mit experimentellen Suden ein kleines Stück konservativer Brauwelt umzukrempeln. Mehr lesen

FÜNF! Gedanken zum Bar Convent 2014

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Kaum ist der letzte Messestand abgebaut, die letzte Bühne in ihre Einzelteile zerlegt, das letzte Glas poliert – und wir sind schon wieder am Schreibtisch. Der Bar Convent Berlin 2014 war ein voller Erfolg für alle Beteiligten. Mehr lesen