Cory und der Kaffee

Bars

In seinem CK-Café in der Marienburger Straße im Prenzlauer Berg macht Cory Andreen seit 2009 „Kaffecionados“ aus ganz Berlin und von außerhalb glücklich. Mehr lesen

Paterson mag Pasta

Drinks

Richard Paterson ist eine eigenartige Persönlichkeit. Der Master Blender von Whyte & Mackay ist in jeder Sekunde professionell, und dabei persönlich. Mehr lesen

Karussell der Nacht XIII

Bars

Panta rhei – der Sommer läuft auf Hochtouren. Daher gibt es in dieser Ausgabe Neuigkeiten von Bremens höchster Dachterrasse mit Sascha Thieben und der Crew vom Le Croco Bleu im Panama. Mehr lesen

Back in Bryk Bar

Bars

Cordula Langer ist nach dreimonatiger Auszeit in die Bryk Bar zurückgekehrt. Im Gepäck hat die Bar-Managerin eine schlankere Karte, eine neue Entspanntheit und eine All-Female-Crew.

Dick Bradsell: Ein Nachruf

Bars

Am Sonntag wurde bekannt, dass der einflussreiche Londoner Bartender Dick Bradsell, der die internationale Barkultur seit 1990 wie kaum ein Zweiter prägte, verstorben ist. Mehr lesen

REISENDE SOLL MAN AUFHALTEN

Bars

Die Wege in die Bar sind unterschiedlich – manche beginnen in einer Eisdiele und auf hoher See. Barmanager Christian Gentemann, der mit seiner Bar am Steinplatz in Berlin für stetes Aufsehen sorgt, über den Ruf der Ferne, alte Lehrmeister und neues Hotel-Bartending.

Karussell der Nacht IX

Bars

Panta rhei – auch 2016. Tatjana Friedrich, Marcel Baumann und der Bartender Roger Breitenegger: gleich drei neue Markenbotschafter bereichern die Nacht. Mehr lesen

Jürgen Wiese – der Reisende

Bars

Jürgen Wiese ist Bartender und Service-Mann in der Goldenen Bar in München. Seit bald 25 Jahren arbeitet er in der Gastronomie.Bei seinem ersten und einzigen Cocktail-Wettbewerb hat er gleich die Konkurrenz hinter sich gelassen. Und das tut er auch bald mit München, wie er im Gespräch mit MIXOLOGY ONLINE verrät.

Karussell der Nacht VII

Bars

Panta rhei, alles fließt. Und auch in unserer siebten Episode des „Karussells der Nacht“ dreht sich die Maschinerie mit der einen oder anderen Personalie der Barwelt weiter. Mehr lesen

DER TAUSENDSASSA

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Eigentlich muss man ihn nicht mehr vorstellen. Sven Sudeck, der amtierende Brand Ambassador des Jahres der MIXOLOGY BAR AWARDS 2015 Mehr lesen

Julian Kunzmann im Gespräch

Bars

Den gebürtigen Münchener Julian Kunzmann hat die Hauptstadt vor drei Jahren für sich gewonnen. Seither hat er als Barchef im Limonadier und Bartender hinter angesehenen Tresen gearbeitet. Mehr lesen

Joscha Henningsen – Mit Bacardi in die Welt

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Er ist der Brand Ambassador für die „French Brands“ bei Bacardi. Nicht weiter aufregend. Aber Joscha Henningsen ist vor allem eine vielseitige Persönlichkeit: Schauspieler, Bartender und Gründer einer Agentur, die Personen coacht, Mehr lesen

Karussell der Nacht II

Bars

Panta rhei. Alles fließt. In der zweiten Ausgabe des „Karussells der Nacht“ präsentieren wir wieder aktuelle Personalwechsel innerhalb der flüssigen Branche. In dieser Ausgabe mit Nachrichten aus San Francisco, München, Berlin, Frankfurt und Hamburg.
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Karussell der Nacht I

Bars

Panta rhei. Alles fließt. MIXOLOGY-Autor Christian Kopp informiert ab sofort regelmäßig über Personalwechsel in der flüssigen Branche. In dieser Ausgabe mit Nachrichten aus Mailand, München, Salzburg, Frankfurt und Stuttgart.
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Maxim Kilian im Gespräch

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Im Gespräch mit Maxim Kilian, Barmanager des prämierten „The Parlour“ in Frankfurt am Main. Was ursprünglich ein Interview zu seiner Person werden wollte, entwickelt sich im Laufe des Gesprächs zu einem aufschlussreichen Mehr lesen

FÜNF! Klischees über Bartender

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Obwohl sich der Beruf des Bartenders in den vergangenen Jahren immens professionalisiert hat, halten sich doch bei vielen Gästen einige Klischees und Vorurteile auf teils erstaunlich hartnäckige Weise. Mehr lesen

Cocktails, das neue Buch von Klaus St. Rainer

News

Ein Tausendsassa. Der Münchener Klaus St. Rainer, der vor vier Jahren die Goldene Bar im Haus der Kunst eröffnete, hat sich nun mit einem eigenen Cocktailbuch verewigt. „Cocktails – Die Kunst perfekte Drinks zu mixen“, so der einfache und so treffende Titel. Mehr lesen

Andreas Künster im Gespräch

Bars

Der Berliner Bartender Andreas Künster hätte auch als Art Director in der Werbebranche bleiben können. Aber er hat sich für die Bar entschieden. Gott sei Dank. Denn mit ihm hat die Barwelt einen besonnen und kreativen Aromatüftler dazugewonnen. Mehr lesen

Portrait Jacopo Clark

Bars

Die Franzotti Bar ist in einer ehemaligen Weinstube in Kreuzberg angesiedelt und dort setzen Jacopo Clark und Merlin Genschel auf gute Drinks und familiäres Ambiente. Mehr lesen

Im Gespräch mit William Dodoo

Bars

Im Herzen der Stadt Frankfurt am Main lebt und wirkt William Dodoo. Neben seiner Tätigkeit an der Bar, konnte er sich in der letzten Zeit als gastronomischer Berater und als Darsteller eines Films beweisen. Mehr lesen

Im Gespräch mit André Pintz

Bars

Er ist als Bartender im Steigenberger Grandhotel Handelshof Leipzig tätig und Gewinner der diesjährigen Made in GSA Competition. Als jüngstes Mitglied des Hubertus Rats will er als Stipendiat Mehr lesen