Kersten Wruck: vom Meer zurück in die Stadt
Kersten Wruck ist vor ein paar Monaten von der Ostsee zurückgekehrt um bei Konstantin Hennrich in dessen Westberliner Stairs Bar zu arbeiten.
Jared Brown im Interview: „Gin ist kein Trend. Vodka war einer.“
Wo steht Gin in fünf Jahren? Und welcher spätere Hollywood-Star servierte als Bartender am liebsten Kamikaze Cocktails?
„Ich bin ein halber Asperger!“
Was macht eigentlich... Tom Jakschas? Nach einem Gespräch mit ihm ist man im Besitz so vieler dezidierter Äußerungen, dass man eigentlich mehrere Interviews benötigt.
Damien Guichard, der Sake-Übersetzer aus der Berliner Velvet Bar
Damien Guichard wollte eigentlich Übersetzer werden. Das ist er nach wie vor – nur übersetzt er keine Wörter, sondern Spirituosen im Velvet.
Armando Archundia – Agavenherzen in Zürich
Vor 20 Jahren verschlägt es Armando Archundia Barreiro als Bartender von Mexiko in die Schweiz. Dort ist der ehemalige World Class-Finalist längst angekommen, importiert Tequila und Mezcal und hält Workshops.
Tarek Nix: Der Überzeuger aus dem Provocateur
Tarek Nix steht erst seit knapp über drei Jahren aktiv hinter der Bar. Trotzdem hat er sich in dieser kurzen Zeit einen hervorragenden Ruf erarbeitet.
CHARLES SCHUMANN ÜBER MADE IN GSA 2017
Die Bereits zum zweiten Mal nach 2016 gehört er zur Jury der Made in GSA Competition – die Barlegende Charles Schumann. Was den Wettbewerb für ihn besonders macht, verrät er hier.
DAVID BANDAK WIDDERT IN DER GARAGE
Die Widder Garage ist ein achtmonatiges Konzept während des Umbaus der Widder Bar. David Bandak tritt dort in die Fußstapfen seiner Vorgänger Markus Blattner und Dirk Hany.
Hut ab: Christoph Henkel über die Bacardi Legacy Cocktail Competition
Keine 100 Tage mehr; der Countdown zur Bacardi Legacy 2017 in Berlin läuft. Für Deutschland geht Christoph Henkel, Barchef im Kölner Shepheard, ins Weltfinale.
WOLFGANG MAYER UND DIE VERMESSUNG DER COCKTAILWELT
Bar statt Beamtentum: Die Geschichte von Wolfgang Mayer ist das beste Beispiel, wie ein Ausflug hinter den Tresen das Leben verändern kann.
Zwischen Bourbon und Bildern: Hauke Thüring
Die Philosophie des sympathischen Barchefs der Berliner Institution rivabar setzt auf Solidität, Service, Basishandwerk und Kommunikation.
Karussell der Nacht XVII
Panta rhei – hereinspaziert, das Karussell der Nacht dreht sich zum letzten Mal in diesem Jahr. Wer geht wohin? Wer übernimmt eine neue Position?
