Inventur am 22. Januar 2017

News 3 comments

Die neue Inventur ist da! Heute sprechen wir über die Psychologie an der Bar, die Fever Tree Competition und das Rum-Zentrum in Wien. Und wir wünschen einen angenehmen Sonntag.

Mehr lesen

Winterkräuter, Wintertrüffel, Albacano Cocktail!

Drinks

Es herrscht Mangel am Feld. Doch der Wintertrüffel hat Saison. Mit der Knolle aus Alba veredelt Kan Zuo einen italienischen Klassiker zum Albacano Cocktail. !–more–Das Ergebnis ist kein sündhaft teurer, aber ein sündhaft schmackhafter Drink. Der Bartender hat selten Ruhe, wenn Flaschen im Regal stehen. Und so war es auch bei der Einladung zum winterlichen Trüffel-Essen in Niederösterrei…

Holt den Claridge Cocktail aus der Versenkung!

Drinks

Das Savoy Cocktail Book ist ein schier endloses Füllhorn an großartigen Shortdrinks. Über den Claridge Cocktail hingegen spricht fast niemand. Zu Unrecht! Höchste Zeit, dem eleganten Londoner mit der Aprikosennote einmal ein wenig Aufmerksamkeit zu widmen.

Am Riesenrad drehen

Bars

Sie pinseln Pürees von der Malerpalette ins Glas, kochen Sirups aus essbarer Erde und spielen „Bob Dill’n“ auf der Karte – Wiens Bar-Szene besticht mit Kreativität und Wortwitz. Mehr lesen

Inventur am 15. März 2015

News

Österreicher mögen offenbar Bier, das wissen wir. Irish Coffee kann angeblich auch gut schmecken, Havana Club will neue Gläser, und in Wien wird jetzt im Fernseher gemixt. Willkommen zurück zur Inventur in der Mitte des März. Mehr lesen

Das Wohnzimmer der Smoking Gun-Gang

Bars 2 comments

Habemus Tür 7! Der weiße Rauch steigt auf in der Buchfeldgasse in Wien. Das liegt zum einen am geräucherten Cantor, zum anderen daran, dass Wiens fast ein Jahr mit Spannung erwartete Neueröffnung sich doch noch 2014 ausging. Mehr lesen

Wiens neues Bar-Kompendium

Bars

Christof Habres hat noch immer den Mut zur Lücke. So ist die Premium Editiondes Wiener Bar-Buchs ein Versuch geworden, mit der wild wuchernden Szene Schritt zu halten. Und das in einer Stadt, in der Dynamik lange Zeit kein Markenzeichen darstellte. Mehr lesen

Craft Beer-Festival in Wien

News

Gibt’s im Himmel denn kein Bier? Der Wettergott verkürzte Wiens erstes Craft Beer-Festival um einen Tag. Wobei das manche fast als Allegorie für die Widerstände sahen, die den Kreativbrauern das Leben schwer machen. Mehr lesen

Kleine Brauer, Große Biere

Drinks

Craft Beer ist ein heißes Thema, das die Barszene schon geraume Zeit beschäftigt. Auch Österreich hat jetzt mit dem „Ersten Österreichischen Craft Beer Symposium“ ein Ausrufezeichen gesetzt Mehr lesen