Von der Verbesserung der Verbesserung: der Tuxedo No. 2 Cocktail
Der Tuxedo No. 2 Cocktail ist ein Brückenschlag zwischen Martini und Old Fashioned. Ersonnen wurde der historische Gin-Cocktail von Harry Johnson.
Inventur am 31. Mai 2020 – Mit der Wunderbar in Regensburg schließt ein Urgestein & Bar Convent Berlin wird digital
Die Wunderbar in Regensburg schließt, während der Bar Convent Berlin für 2020 ein digitales Übergangskonzept ausruft. Der MIXOLOGY-Wochenrückblick.
Kolumne Theken & Marken: Was macht gutes Barkarten-Design aus?
Gutes Barkarten-Design ist immer wichrtiger für eine Bar. In seiner neuen Kolumne widmet sich Iven Sohmann der Frage, was eine gute Gestaltung ausmacht.
Bar Convent Berlin wird digital: Mit dem Format „Pouring digital“ erfindet sich der BCB 2020 neu
Bar Convent Berlin wird digital: Auch der BCB kann 2020 nicht wie gewohnt stattfinden. Mit „Pouring digital“ erfindet sich die führende Bar-Messe aber neu.
Wie Bars in der Schweiz mit den Corona-Lockerungen umgehen
Bars in der Schweiz dürfen nach Corona seit dem 11. Mai wieder öffnen. Die ersten Eindrücke schwanken zwischen Erleichterung und „Selbstmord auf Raten“.
Corpse Reviver No. 2: Totgesagte leben länger
Der Corpse Reviver No. 2 ist einer der großen Wachmacher: Gin, Cointreau, Lillet, Zitronensaft und ein Dash Absinth machen diesen Cocktail zum Klassiker.
Der Collins & seine Anverwandten, Teil 1: Sodawasser und die Bäderkultur
Die Entstehung von Sodawasser und der Bäderkultur steht im Fokus zum Auftakt der Serie über die Getränkegattung des Collins, die bis zum Mojito führen wird.
Inventur am 24. Mai 2020 – Finanzministerium kündigt Ausgleichszahlungen für Wirte an
Während die Öffnungs-Regelungen für Cocktailbars im föderalen Chaos liegen, kündigt das Finanzministerium Ausgleichszahlungen für Wirte an.
„Es ist unmöglich, Baijiu unabhängig von der Kultur zu begreifen, die ihn geschaffen hat.“ Derek Sandhaus im Interview
Der Autor von „Drunk in China“ Derek Sandhaus spricht im Interview über die richtige Annäherung an Baijiu, Vorurteile und wo er Baijiu in zehn Jahren sieht.
Bars in Österreich nach dem Reboot: Hoffnungsvoll, aber alles andere als euphorisch
Bars in Österreich haben den Reboot hinter sich. Was sind die ersten Eindrücke und Schlüsse? Man ist hoffnungsvoll, aber alles andere als euphorisch.
