Hut ab, Bonn: Zu Besuch im The Waiting Room
David Kunze hat in Melbourne und Dubai gearbeitet und mit dem The Waiting Room seine erste Bar in Bonn eröffnet. Mehr lesen
Die Mixology-Verkostungsrunde Dezember 2018
Zur letzten Verkostungsrunde vor den Feiertagen haben wir uns den Weihnachts-Aquavit Aalborg Jule Akvavit gegönnt, sowie den Hamburger Neuzugang Ryekorn. Mehr lesen
Auf dem Trockenen mit dem „Bamboo Cocktail“
Sherry, Wermut und etwas Orange Bitters – fertig ist der Bamboo Cocktail, von dem es heißt, er gehe auf den deutschen Bartender Louis Eppinger zurück. Mehr lesen
InterWhisky: Der eine Ort für die eine Gemeinde
Wenn eine Messe wie die InterWhisky 20 Jahre alt wird, sollte man ihr gratulieren. Wir tun dies mit einem Nachbericht aus Frankfurt. Mehr lesen
Die Qual der Wahl mit der Moral
Bescheidenheit oder offen zur Schau gestelltes Selbstbewusstsein? Lieber loyal dem Kollegen gegenüber, oder doch integer mit Blick auf Gast und Profession? Mehr lesen
Zwischen Japanischer Tradition und der Moderne
Beim exklusiven Foodpairing-Event von Suntorys Roku Gin in Berlin trafen japanische Tradition, exquisite Kochkunst und innovative Drink-Begleitung aufeinander. Mehr lesen
Inventur am 9. Dezember 2018
Wie üblich blicken wir auch an diesem Sonntag und vielleicht für viele freien Tag auf die Themen der Woche. Mehr lesen
Buch und Bar, Teil 1: Cups And Their Customs
Die Weisheit der Schwarte. Oder: Mit Borretsch gegen die Barbaren. Das Buch „Cups And Their Customs“ von 1863 war eine britische Antwort auf Jerry Thomas. Mehr lesen
Alex Kratena, Monica Berg und die Molke: Der „Whey Sour”
Monica Berg und Alex Kratena haben auch ihre eigene Kuh. Und die liefert nicht nur die Frühstücksmilch für das Bartender-Paar, sondern auch die Basis für ihren „Whey Sour”. Mehr lesen
Inventur am 02. Dezember 2018
Herzlich willkommen bei unserem wöchentlichen Rückblick auf die Ereignisse der vergangenen Woche. Mehr lesen