Der Collins & seine Anverwandten, Teil 4: der Stone Fence
Der Stone Fence ist ein Cocktail, der bereits im 18. Jahrhundert getrunken wurde. Er ist ein Beispiel, wie Whiskey den populären Applejack ablöste.
Inventur am 5. Juli 2020 – Plantation Rum kündigt Namensänderung an & Spirituosenhersteller versus Hate Speech
Plantation mit Namensänderung: Im Zuge der großflächigen Debatte um Rassismus und Erinnerungskultur hat der Rum-Hersteller bekanntgegeben, seinen Markennamen zu ändern.
Gin & Juice: Von der Unerschöpflichkeit des Einfachen
Gin & Juice: Damit ist im allgemeinen Gin & Traubensaft gemeint. Mit der einfachen Rezeptur lässt sich aber auch spielen und mehr herausholen.
MIXOLOGY BAR AWARDS 2021: The Reboot Edition
Die MIXOLOGY Bar Awards 2021 finden als digitaler Event statt. Im Fokus steht die Bar-Community und deren Arbeit in der Coronakrise.
Berliner Barbetreiberin Susanne Baró Fernández: „Diese Öffnung ist eine Farce.“
Schielen die Behörden auf eine positive Berichterstattung, während der Daumen draufgehalten wird? Susanne Baró Fernández mit einem Brief an die Politik.
„Liquid Market“ im Hotel: Bert Jachmann im Interview über die Neuausrichtung seines Cocktailfestivals
Der Liquid Market wird im Hotel stattfinden. Im Interview erklärt Organisator Bert Jachmann den mutigen Schritt seines Wiener Cocktailfestivals.
Kolumne Theken & Marken: Wie vertragen sich Alkohol und Cannabis auf der Flasche?
Wenn Cannabis und Alkohol auf der Flasche zusammenfindet, bedeutet das häufig: Hier kommt das Kifferklischee. Unser Kolumnist sagt: Hänge weg vom Gag!
Inventur am 28. Juni 2020 – Richie Hawtin macht weiter mit Sake & Punch würdigt Julian Anderson
Der britische DJ und Produzent Richie Hawtin ist Sake-Kenner und befasst sich schon lange mit der japanischen Nationalspirituose – jetzt hat er mit Partnern ein Sake-Geschäft in Berlin eröffnet.
Der Angostura Fizz: Wer wagt, gewinnt
Der Angostura Fizz ist ein ungewöhlicher Cocktail, in dem Angostura Bitters die Basis darstellt. Das funktioniert erstaunlich gut.
Jonas Stein und sein Weg vom Süden in den Norden
Jonas Stein, Pionier in der Verwendung von Obstbrand in Cocktails, im Porträt. Und über seinen Weg von Offenburg nach Berlin.
