Umami? Das kommt mir Spanisch vor! Sherry im Foodpairing
Sherry im Foodpairing eignet sich hervorragend mit Umami-Kombinationen. Dazu bietet Spanien hervorragende Spezialitäten.
Gin Mare setzt seine Foodpairing-Tour fort
Gin Mare setzt seine Foodpairing-Tour fort, die zweite Station war das Berliner Restaurant Tulus Lotrek.
Foodpairing®: Die Wissenschaft dahinter
Ein Produktdesigner, ein Chefkoch und ein Lebensmittelingenieur treffen sich in der Küche. Nicht der Anfang eines schlechten Scherzes,
Cherry on Top: Der erste Kirschkongress vom 19. – 21. April auf Usedom
Der erste Kirschkongress widmet sich der Kirsche in all ihren Facetten und findet vom 19. - 21. April 2024 auf Usedom statt.
Die neue Bar Valentin in München ist dem Frohsinn sein liebstes Lokal
Mit der Bar Valentin hat München einen neuen Ort, an dem es sich wunderbar vor früh bis spät essen und trinken lässt. Wir waren vor Ort.
Bar Convent Berlin 2022: „Wir spüren besonders beim internationalen Publikum viel Vorfreude!“
Der Bar Convent Berlin 2022 wirft seine Schatten voraus. BCB-Direktorin Petra Lassahn im Interview über Vorfreude, Programm und Erwartungen.
Diageo World Class 2022: das sind die Gewinner aus Deutschland, Österreich und der Schweiz
Das Finale der Diageo World Class 2022 der deutschsprachigen Länder ist beendet: Oliver Schmidt, Dominik Oswald und Michael Scheffler gewinnen.
Kopps Berlin: veganes Fine Dining trifft auf zeitgenössische Bar
Kopps ist Berlins ältestes veganes Fine-Dining-Restaurant. Gleichzeitig fährt man ein ambitioniertes Cocktailprogramm und ist gerne auch nur Bar.
The Garnish Wars, Episode X: Die große Ablenkung
Noch immer herrschen „Garnish Wars“: überbordende Garnituren, die vom Wesentlichen ablenken, dem Cocktail. Nils Wrage mit einer Polemik.
Inventur am 8. August 2021 – Elon Musk sucht einen Bartender & Tequila überholt Rum und Bourbon
Elon Musk sucht einen Bartender, Tequila überholt Rum und Bourbon in den USA und Arnold Schwarzenegger macht in Tequila: unser Wochenrückblick.
Der Weg des Birne-Ingwer-Mojitos vom Kuriosum zum Signature Drink
Szene setzen. Dies ist seine Geschichte.
Wie der Penicillin Cocktail zum Neo-Klassiker wurde
Der Penicillin Cocktail gilt als großer Neo-Klassiker. Sam Ross erfand den Whiskey-Sour-Twist mit Scotch und Ingwer Mitte der Nuller Jahre.