Die Enzyklopädie alkoholischer Heißgetränke, Teil 8: Hot Buttered Rum, Hot Whiskey & Co.
Sie ist nach wie vor die am häufigsten angewendete von alkoholischen Cocktails: Die Geschichte der Hot Buttered Kategorie.
Master of American Whiskey Conference: Not another Zoom-Call
Master of American Whiskey Conference: das Education-Programm von Brown-Forman als beeindruckender Livestream am 29. März 2021.
Volcán de mi Tierra Tequila: Das Beste beider Welten
Volcán de mi Tierra Tequila: Dieser Premium-Tequila lässt das Hochland und Tiefland von Jalisco in der Flasche verschmelzen.
Die knackigste Margarita? Zehn Tequila Blancos in der Cocktail-Blindverkostung
Welcher Tequila Blanco ergibt die beste Margarita? Wir haben zehn regulär verfügbare Tequilas in der Blindverkostung vermixt.
Gestatten, Matthias Ingelmann: Bamberg, London, Paris. Und wieder London
Matthias Ingelmann ist einer der wenigen deutschen Bartender in der internationalen Szene. Wir haben den Weltenbummler in London gesprochen.
Die Enzyklopädie alkoholischer Heißgetränke, Teil 7: Der Sangaree
Die Geschichte des Sangaree ist auch eine des britischen Gin Act. Gin wird im Punch durch Madeira ersetzt.
Die wahre Systemrelevanz der Gastronomie liegt in der Bekämpfung des Wahnsinns
Wir sind in den Dog Days des Lockdowns angekommen. Sind wir ohne Gastronomie auf dem Weg in den kollektiven Wahnsinn? Ein Kommentar.
„Man muss No- und Low-ABV-Drinks als eigenständige Kategorie begreifen.“
Neue Perspektiven mit Schweppes: Für Mohammad Nazzal aus dem Al Salam in Köln liegt die Zukunft im Low-ABV-Bereich.
Jochen Hirschfeld im Interview über Geisterbars: Charity zwischen Hommage, Hilfe und Poesie
Jochen Hirschfeld im Interview über „Geisterbars“, ein Charity-Projekt, das Bars und Gönner auf einzigartige Weise verbindet.
Wie ich zum deutschen Verleger von David Wondrich wurde, Reloaded: Geburtswehen
Imbibe! und seine Übersetzung ins Deutsche fordern dem Verleger Martin Stein alles ab. Aber allmählich ist Licht am Ende des Tunnels.
Die Enzyklopädie alkoholischer Heißgetränke, Teil 6: Der Negus
Wasser und Wein: Die Geschichte des Negus beginnt im antiken Griechenland, aber erst im 18. Jahrhundert wird der Negus zum Negus.
Kolumne Theken & Marken: Wie tierisch ist das Rückbuffet?
Tierische Produkte in der Bar sind keine Seltenheit. Passend zum Veganuary stellt unser Kolumnist die Frage: Muss das sein?
