Weiter, immer weiter … oder doch loslassen?
Emotionalität vs. betriebswirtschaftliche Realitäten: Wann ist es Zeit, den Traum in der Corona-Pandemie loszulassen und die Bar zu schließen?
Man bekommt den Bartender aus der Bar, aber nicht die Bar aus dem Bartender
Unser Chefredakteur verbringt einen Abend in einer Bar. In einer wegen des Lockdowns geschlossenen Bar, der letzten, in der er als Bartender tätig war.
Kommt, lasst uns Kombucha machen! Über einen im wahrsten Sinne des Wortes lebendigen Trend
Kombucha ist nicht neu. Es wird nur neu gedacht. Und funktioniert als alkoholfreie Erfrischung ebenso wie als Mixgetränk. Eine Rundschau.
Applaus nach der Wiedereröffnung und das verheerende Signal der Sperrstunde: Behzad Karim-Khani über den zweiten Lockdown
Behzad Karim-Khani ist Barbetreiber und Autor in Kreuzberg. Hier schreibt er über Applaus nach der Wiederöffnung und den zweiten Lockdown.
Es reicht! Ein offener Brief der Chefredaktion an die Bundeskanzlerin
Schluss. Aus. Sofort. Es ist Zeit für die Politik, die Gastronomie nicht weiter zu gängeln und zum Sündenbock zu stempeln.
Vier Tage hinter dem Londoner Curfew, Teil Fünf: Die sozialdarwinistische Kampfbahn London
Martin Stein fliegt seit Jahren regelmäßig nach London. Nun ist er erstmals seit Februar wieder vor Ort und berichtet von der Barszene.
Umami? Das kommt mir Spanisch vor! Sherry im Foodpairing
Sherry im Foodpairing eignet sich hervorragend mit Umami-Kombinationen. Dazu bietet Spanien hervorragende Spezialitäten.
Das waren die alternativen Mixology Bar Awards 2021: Preisträger & Verleihung
Die drei Preise der alternativen Mixology Bar Awards 2021 gehen nach Frankfurt, Freiburg und Bremen. Das Video zum Nachsehen.
The Blend Interaktiver Workshop: „Define your Signature“ mit Moe Aljaff und Johannes Möhring
Define your Signature: Bei der zweiten Ausgabe von The Blend erklären Moe Aljaff und Johannes Möhring, wie man seinen Stil personalisiert.
Kolumne Theken & Marken: Wieviel Rassismus darf’s sein?
Solange Marken der Getränkebranche rassistisches Gedankengut verbreiten, kommen wir um kritische Fragen nicht herum. Sorry, not sorry, meint Iven Sohmann.
Goodbye Summer: Schweppes dreht ein letztes Mal am Slushee-Rad
Slushees sind die Wiederentdeckungen dieses Sommers. Mit einem Abschluss-Event hat Schweppes die Frozen Drinks jetzt in die Winterpause geschickt.
Fundraising per Negroni: Campari und die 200 „Herzschlag-Bars”
Campari hilft den deutschen Bars in der Krise: Gemeinsam mit dem Fundraising-Projekt „Support Your Local Bar“ sammelt man einen ganzen Monat lang an Deutschlands Tresen.