Bar ist elementar: Tobias Lindner gewinnt die Made in GSA Competition 2021
Tobias Lindner holt sich den GSA-Sieg 2021: Der Bartender aus dem Jigger & Spoon überzeugte die Jury mit seinem Cocktail „Der Goldene Apfel“.
Made in GSA Competition Finale 2021: Es ist soweit!
Am 15. September findet das Finale der diesjährigen Made in GSA Competition statt. MIXOLOGY Online mit den letzten Infos zum Cocktail-Wettbewerb.
Baggy & Black Tie: Pét Nat für die Bar
Sparkling in der Bar? Da war die Standardformel bisher recht einfach: Champagner geht immer. Was aber taugt Pét Nat für die Bar?
„Die Menschen aus der Szene brauchen den Kontakt.“ BCB-Direktorin Petra Lassahn im Interview
BCB-Direktorin Petra Lassahn spricht im Interview über Programm und Erwartungen über den „neuen“ Bar Convent Berlin in der Messe Berlin.
Salon Ruppel: Der Neustart des Mo Kaba
Salon Ruppel nennt sich die neue Bar von Mo Kaba in Karlsruhe. In einem ehemaligen Friseursalon startet der bekannte Bartender damit neu.
Die El Gobernador Cocktail Competition 2021 setzt auf Bottled Cocktails
Auch in diesem Jahr findet die El Gobernador Cocktail Competition statt. Erstmals ist die Kreation eines Bottled Cocktail gefragt.
Exotenwässerchen: diese zehn Produkte beleben die Vodka-Kategorie
Es muss nicht immer Weizen, Roggen oder Kartoffel sein: Vodka aus Buchweizen oder Nackthafer zeigt die Bandbreite der aufblühenden Kategorie.
An der Widerstandskraft schrauben: Let’s get Fizzy(cal)
Schweppes und Laura Maria Marsueschke geben einfache Tipps, wie Bartender:innen an der persönlichen Widerstandskraft arbeiten können.
Kolumne Theken & Marken: Was kommt an den Grill?
Ende Glut, alles gut? In der nächsten Ausgabe seiner Kolumne „Theken & Marken“ widmet sich Iven Sohmann dem Thema „Was kommt an den Grill?"
Wyborowa Mixing Contest 2021: Auf zur vierten Runde
Der Wodka Wyborowa Mixing Contest wird 2021 wieder als Live-Event ausgetragen. Wir zeigen, wie man am Cocktail-Wettbewerb teilnehmen kann.
Personalmangel in der Gastronomie: Nicht an allem ist Corona schuld
Dem Gastgewerbe laufen wegen Corona die Mitarbeiter weg, so die allgemeine Deutung. Aber die eigentlichen Gründe sind älter und hausgemacht.
Katrin Löcher und der Rahmen des ganz normalen Wahnsinns
Katrin Löcher ist seit Jahren eine feste Größe der Suderman Bar in Köln. Wir haben die Barchefin zum Porträt gebeten.