I beg your pardon: Es gibt jetzt Speakeasy im Rose Garden

Restaurant und Bar wachsen weiter zusammen, auch wenn man sich räumlich manchmal trennt: Zu Besuch in der Altbau Bar, der Speakeasy-Bar des Rose Garden in Berlin, wo zwischen Farnen und Cobblers die Uhren zurück gedreht werden.

Es ist nicht so, dass Berlin eine weitere Speakeasy-Bar gebraucht hätte. Da gibt es das Kautz & Kiebitz in Neukölln, überhaupt ist da das Becketts Kopf im Prenzlauer Berg oder das Stagger Lee im Westen. Wer bislang der Prohibitionszeit in Berlin hat frönen wollen, hatte wenig Probleme.

Es scheint eine archaische Freude im Menschen auszulösen, sich exklusiv zu fühlen, irgendwo zu sein, wo andere nicht sind – und die Speakeasy-Bar, ob Alkohol nun verboten ist oder auch nicht, bedient dieses Bedürfnis.

Wie auch immer es um die Kultur des Ausgewählt-Seins bestellt ist – so man einmal den Eingang gefunden hat, ist die Altbau Bar ein guter Ort, sich dem hinzugeben. Zum Beispiel nach einem Safran Risotto im Rose Garden, dem zugehörigen Restaurant auf der Schönhauser Straße.

Nun, “zugehörig” trifft es nur halb, denn die Altbau Bar liegt streng genommen auf der Linienstraße, aber so ist das mit anständigen Speakeasys: Sie sind schwer zu lokalisieren und gehören immer irgendwie irgendwo “dazu”. Hier ist das also der Rose Garden, tagsüber eine Tagesbar mit gesunder Selbstbedienung, abends Restaurant mit bodenständiger Karte.

Altbau Bar: Fasching im Gewächshaus

Tatsächlich unterscheidet sich die Altbau Bar vom Rose Garden durch seinen … Altbau. Und natürlich das Licht. Von der Karte einmal ganz abgesehen. Barchef Tino Hiller, bekannt aus dem Reingold, der G&T Bar sowie der Amano Bar hat sich für die Konzeption der Altbau Bar an die klassischen Speakeasy-Regeln gehalten: samtene Vorhänge, samtene Stühle und Backstein, dazu die marmorne Bar, schwarze Decken und gerade so viel Licht, wie es eben braucht, um einen Drink herzustellen.

Von der Decke über dem Tresen hängen federne Farnpflanzen, die man sich in den Roaring Twenties gut am Kopf einer swingenden Lady vorstellen könnte, von daher passt das auf eine Art auch. Irgendwo zwischen Weihnachten im Dschungel und Fasching im Gewächshaus, gelingt es der kunstvollen Inneneinrichtung der Bar, die oftmalige Strenge heutiger Speakeasy-Bars zu sprengen. Das macht die Altbau Bar zu einem Ort, der nicht nur das historische Hinterzimmer repräsentiert, sondern auch ein Hinterzimmer des Alltags bietet.