Köln ist für Profis: Das war das Bar Symposium Cologne 2024

Das Bar Symposium Cologne wächst weiter. Von Wachstumsschwierigkeiten ist allerdings wenig zu bemerken. Unser Autor Martin Stein mit einem kleinen Rückblick auf zwei Tage Barmesse bei Tag und Nacht.

Köln kann mehr als Kamelle, das wurde auch auf dem diesjährigen Bar Symposium Cologne (BSC) wieder deutlich. Die Barstadt, deren Ruf sich gegen das Klischeemischmasch aus Karneval und Effzeh wacker behauptet, hat einmal mehr ein Event auf die Beine gestellt, das alles bot, keinesfalls aber olle Kamellen.

Natürlich ist auch Köln einer dieser Orte, an denen die Abende länger werden als geplant. Das Symposium hat eben den starken Charakter des Treffens einer Gemeinschaft Verschworener, eines Geheimbundes – der Elite jenes reformierten Zweiges der Shaker-Religion, die den enthaltsamen Teil der frohen Botschaft im wahrsten Sinn des Wortes auf Eis gelegt hat und jetzt lieber schöne Getränke baut anstatt schöner Möbel. Ich meine das gar nicht arrogant. Oder doch. Ein bisschen vielleicht schon. Es gibt ja auch diese Festivitäten, bei denen man Gefühl hat, von lauter präpubertären Caipischüttlern umgeben zu sein, die es ausnutzen müssen, zum ersten Mal im Leben irgendwo zu sein, wo sie keiner kennt.

Köln ist für Profis.

Draußen vor dem Tore …

Amateure verirren sich natürlich auch nicht so ohne weiteres in die Halle Tor 2, die so heißt, weil es eine Halle ist mit einem Tor davor, das vermutlich das zweite Tor des Bereichs war oder ist. Im Vergleich zu dem alten Veranstaltungsort im Harbour Club ist das Ambiente aber ganz ähnlich, hat viel Charme, bietet aber durch die Größe mehr Möglichkeiten – bei vergleichbarer Abgelegenheit des Ortes. Man scheint sich im jetzt zweiten Jahr dort schon gut eingelebt zu haben. Nächstes Jahr will ich auf jeden Fall mal in Truman’s Army Shop vorbeischauen, der da auf dem Weg lag. Sah spannend aus.

Köln für Profis einmal mehr: Die Vorträge auf dem BSC sind nicht das Feigenblatt vor die umgebenden Bacchanalien, sondern samt und sonders ausgesprochen gut besucht. Wieder einmal hat das Trio Engels, Mohr und Simon eine großartig kuratierte Mischung aus ansprechenden Themen mit ebensolchen Vortragenden geschaffen, die Inhalte sind ausnahmslos spannend und lehrreich.

Die Besucher drängen sich bei Andrea Kuhn, Betty Kupsa und Chloé Merz (siehe Aufmacherbild), sie genießen Information und Entertainment bei Markus Eckartz, und sie freuen sich über die großen Namen, hinter denen sich gerade in Köln auch die großen Persönlichkeiten zeigen. Die familiäre Atmosphäre scheint ansteckend zu wirken; abends kann man das ungewohnte Bild erleben, wie Simone Caporale in der Bar des 25Hours Hotel mit offensichtlich größtem Vergnügen Gläser abräumt und den Geschirrspüler befüllt. Back to Barback, was für eine Freude offenbar! Die Hotelbar ächzte aber auch spürbar unter dem ungewohnten Ansturm, da nahm man die Hilfe von unerwarteter Seite gerne an. Das Hotel war auch Kooperationspartner des Events und somit die Übernachtungsstätte vieler Besucher; auch hier herrschte eine Atmosphäre wie beim alljährlichen Treffen eines schottischen Familienclans. Gab ja auch genug Whisky.

Leise Kritik am Pulled-Stand

Nun, ein bisschen was zu kritisieren gab’s auch. Die Notwendigkeit einer Bezahlung per BSC-Chips hat mir nicht eingeleuchtet, aber das bedeutet ja im Grunde nicht viel. Eher, und auch ein bisschen durchgehend zu vernehmen war das leicht fatalistische Achselzucken bezüglich des Nahrungsangebots. Veganer Teller oder ein 14-Euro-Burger, der vermutlich deshalb „pulled“ in der Bezeichnung hatte, weil das ursprünglich mal zwei waren – unter diesen Umständen würde ich mich sogar mal über ein bisschen Popcorn freuen. Gibt es möglicherweise ein ehernes Barmessen-Gesetz, wonach sich die Verpflegung zum Getränk verhalten soll wie Trabant zum Maybach? Jedenfalls trage ich mich mit dem Gedanken, nächstes Jahr durch den Zaun hindurch Leberkäsesemmeln zu verkaufen. Drei Euro.

Gut, wer ohne ein Notfall-Bifi auf eine Barmesse geht, war noch nie auf einer, insofern: Jammern auf hohem Niveau. Köln ist eine der ersten Messen des Jahres, und an dem, was da geboten wurde, werden sich die Folgenden messen lassen müssen.

Der BSC bleibt konstant stark. Könnte sich der Effzeh eine Scheibe abschneiden.