Katharina Schwaller und ihre Magisterarbeit über den Möglichkeitsraum namens Bar
Katharina Schwaller, Barchefin des Wiener Ritz-Carlton, hat eine Magisterarbeit an der Akademie der Bildenden Künste über gelungenes Bar-Design eingereicht.
Die Barkarte in Zeiten von Corona: Zwischen Kreativität und Verschlankung
Barkarte und Corona: Es ist nicht die Zeit für große Experimente, aber Kreativität sowie nachhaltiges Arbeiten haben weiterhin oberste Priorität.
Ein Frankfurter Vogel namens Yaldy
Die Yaldy Bar in Frankfurt ist die erste eigene Bar von Michele Heinrich, bekannt aus dem The Kinly. Cocktails, Wein und Essen harmonieren hier perfekt.
Bar Convent Berlin wird digital: Mit dem Format „Pouring digital“ erfindet sich der BCB 2020 neu
Bar Convent Berlin wird digital: Auch der BCB kann 2020 nicht wie gewohnt stattfinden. Mit „Pouring digital“ erfindet sich die führende Bar-Messe aber neu.
Was bringt das Zesten im Fliegen, Ago Perrone?
Ago Perrone und das Zesten: Das ist eine ganz eigene Technik sowie Liebeserklärung an den Martini. Hat es aber auch einen Effekt, oder ist es nur Show?
Susan Ann MacKenzie: Zwischen Minimalismus, Mobilität und Menschenkenntnis
Susan Ann MacKenzie verkörpert den zurückhaltenden Minimalismus des Wabi Sabi Shibui in München perfekt: Porträt einer besonderen Bartenderin.
„Ich bin kein Mensch, der flüchtet.” Swetlana Holz im Porträt
Swetlana Holz ist Bar-Managerin im Hamburger Le Lion, eine der bekanntesten Bars Deutschlands. Im Porträt spricht sie über ihren Werdegang und Perfektion.
Arun Naagenthira Puvanendrans Reise in die Wissenschaft der Getränke
Arun Naagenthira Puvanendran ist Barchef im Berliner Kink. Seine Reise an die Bar begann in Nürnberg, wie er uns in MIXOLOGY-Porträt erzählt.
Yvonne Rahm ist eine der besten Barfrauen Deutschlands. Leider nicht mehr lange.
Yvonne Rahm ist eine der besten Bartenderinnen Deutschlands. Im Porträt erzählt sie uns, wie ihr Weg in die Bar war. Und warum sie nach Portugal ziehen will.
Pascal Kählin und seine Bar 63: Lucky Punch für die Zürcher Langstraße
Pascal Kählin und seine Bar 63 gehören zu den Urgesteinen der Schweizer Barszene und des Züricher Nachtlebens. Vor Ort in der Bar in der Langstraße.
Über Geld sprechen mit Stefan Gabányi: „Ich kann anständig leben, das reicht mir.“
Stefan Gabányi aus der Bar Gabányi spricht im Interview darüber, warum er sich mit 55 Jahren noch selbstständig gemacht hat und was Erfolg für ihn bedeutet.
Zwischen Thaiboxen und Schweigekloster: Arash Ghassemis Weg nach Australien
Arash Ghassemi erzählt im Porträt, warum er Berlin verlassen hat, um sich auf eine zweijährige Lernreise nach Asien und Australien zu begeben.
