Sake, Shōchū, Shizuku: Atushi Shimizu und seine japanische Oase in Neukölln
Das Shizuku in Berlin ist fokussiert auf Sake, Shōchū und japanischen Naturwein und ist ein besonderer Rückzugsort mitten in Neukölln.
Roxanne Helm im Porträt: „Nichts, was du tust, ist unwichtig.“
Roxanne Helm ist stellvertretende Barmanagerin in der Provocateur Bar in Berlin. MIXOLOGY Online hat sie zum Porträt getroffen.
Karussell der Nacht XXXV: Job-News aus der Bar-Community
Natalie van Wyk wechselt in die Green Door Bar, Florian Drucks-Jacobsen in das Kink und Rose-Manon Baux nach Paris: unser Karussell der Nacht.
Das war das Bar-Fabric-Studio in Frankfurt zum Thema „Konzepte & Orte“
Das Bar-Fabric-Studio in Frankfurt lieferte vor 30 Gästen aus der hessischen Gastronomieszene spannende Einblicke in die gastronomische Praxis.
Wie das „Hammond Lab“ zu einem offenen Bartending-Testlabor werden möchte
Das Hammond Lab verbindet Barschule, Versuchswerkstatt und Workshops und kann sowohl von Profis als auch von Anfänger:innen genützt werden.
„Ich wollte nie etwas anderes.“ Thomas Pflanz im großen Interview
Thomas Pflanz spricht im Interview über seinen Weg in die Bar, 40 Jahre Berliner Nachtleben und späte Selbständigkeit mit der Hildegard Bar.
Globale Cocktail Competitions: Die fetten Jahre sind vorbei?
Cocktail Competitions sind globale Prestige-Events. Doch viele Marken denken um. Sind die Goldenen Wettbewerbsjahre vorbei? Unser Dossier zum Thema.
Steins Steter Tropfen: Berlin, Hauptstadt der deutschen Bar … Arroganz?!
Warum finden sich keine deutschen Bars auf internationalen Bestenlisten? Martin Stein meint in seiner Kolumne Steins steter Tropfen: Es ist hausgemacht.
Großer Gastgeber in einem kleinen Haus: Sven Riebel im Interview
Sven Riebel im Interview: Der „Gastgeber des Jahres“ der MIXOLOGY Bar Awards 2023 über Anfänge, Ansichten und Aussichten.
Zwischen Dessert und Dirty: Das Finale der österreichischen Martini Masters im Rückblick
Die österreichischen Martini Masters, ausgetragen von elit, gehen an Laura Peez aus dem Sputnik in Wien. Ein Rückblick auf das Finale.
Vito Nicotra hat Ambitionen und hält damit auch nicht hinter dem Berg
Vito Nicotra hat Ambitionen und hält damit nicht hinter dem Berg. Wir haben den Barchef des Berliner Truffle Pig besucht.
Zuhaus mit Klaus: Das neue „Homebar“ von Klaus St. Rainer in der Preview
„Homebar“ von Klaus St. Rainer ist ein hochwertiges Cocktailbuch für den Haumgebrauch.
