Sieben Stimmen, sieben Eindrücke: Das war der Bar Convent Berlin 2023
Das war der BCB 2023: Ein Rückblick auf den Bar Convent Berlin durch sieben persönliche Eindrücke unserer anwesenden Autor:innen.
„Ich möchte so viele Projekte verwirklichen wie nur möglich.“ Rémy Savage tüftelt weiter
Rémy Savage spricht im Interview über das Abstract in Lyon, die Bar Nouveau in Paris und das Shapes in London. Und warum da noch mehr kommen wird.
Dominik M. Falger im Interview: „Ich habe mich davon freigemacht, Angst zu haben.“
Dominik M. Falger spricht im Interview über die Entstehung seiner Embury Bar, die Kombination von klassischer und moderner Bar. Und natürlich über Klar-Eis.
Das sind die Gewinner:innen der Mixology Bar Awards 2024!
Das sind die Gewinner:innen der 14 Preiskategorien der Mixology Bar Awards 2024, die am 8. Oktober 2023 vergeben wurden.
The Berlin Years: Neue Erkenntnisse über Harry Johnson
Harry Johnson war in Berlin. Vor allem in seinen späteren Jahren. Aber nun sind neue Dokumente über einen der Cocktail-Gründerväter aufgetaucht.
Signatures von der Karte: Der „Palo Rosato“ aus dem Truffle Pig in Berlin
Aus unserer Rubrik „Signatures von der Karte“: Der Palo Rosato von Vito Nicotra aus dem Truffle Pig in Berlin.
Rebekka Anna Salzmann im Interview über die Schließung des Angels’ Share: „Ich möchte mich weiterentwickeln.“
Rebekka Anna Salzmann spricht im Interview über die schwierige, aber für sie richtige Entscheidung, das Angels's Share in Basel zu schließen.
Ist der Barszene der Klimawandel so egal, wie es den Anschein hat?
Nach der Coronapandemie laufen Brandtrips und Gastschichten wieder auf Hochtouren. Wie ernst nimmt die Barszene den Klimawandel?
Gabriel Pötschke will mit dem Montez die Konventionen in München herausfordern
Gabriel Pötschke ist Bar Manager der Bar Montez im neuen Rosewood Hotel in München. Der weitgereiste Bartender im Porträt.
Marcus Neumann ist seit 20 Jahren Barchef des China Club in Berlin. Wie macht er das?
Marcus Neumann ist seit der Gründung des China Club in Berlin Barchef. Im Interview gibt er Einblicke in das Tagesgeschehen des exklusiven Members Club.
Das waren die zehn Finalist:innen und ihre Drinks der Made in GSA Competition 2023
Diese zehn Cocktails haben es in das Finale der Made in GSA Competition 2023 geschafft, das in Innsbruck ausgetragen wurde.
Das war das Finale der Made in GSA Competition 2023: Pia Köfler gewinnt mit ihrem Cocktail „Apfelschuss“
Die Entscheidung ist gefallen: Mit ihrem Cocktail Apfelschuss gewinnt Pia Köfler aus dem Karel Korner in Luzern die Made in GSA Competition 2023.
