Signatures von der Karte: Der „Alice Pleasance Liddell“ aus dem Timber Doodle in Berlin
Der Alice Pleasance Liddell Cocktail aus dem Timber Doodle in Berlin ist ein Cocktail aus unserer Reihe „Signatures von der Karte“.
Martinez Cocktail: Der Alte! Der Alte?
Der Martinez Cocktail gilt landläufig als Urgroßvater des Dry Martini. Und diese Zuschreibung stimmt mehr oder weniger, soweit die Quellen es zeigen. Gleichzeitig wird man dem Drink mit dieser Sichtweise
Pornstar Martini: Vom Neuling zum Neo-Klassiker
Der Pornstar Martini ist überall: Vodka, Passionsfrucht und Champagner machen den tropisch-fruchtigen Cocktail zum Überraschungshit.
Einfach, praktisch und verdammt gut: Fünf Cocktails mit Rum
Cocktails mit Rum: Wir präsentieren fünf einfach herzustellende, aber aromatisch komplexe Rum-Cocktails, von Jungle Bird bis Palmetto.
Der Blinker Cocktail. Oder: Zwischen Granate und Beere.
Wer sowohl Rye Whiskey als auch herbfruchtige Aromen mag, dürfte mit dem Blinker Cocktail glücklich werden. Wir haben das beste zeitgemäße Rezept zur Hand.
Pina Colada: Escape-Strategien und drei Zutaten
Die Piña Colada hat es lange schwer gehabt und galt als zuckriger Sahnecocktail. Mit dem frisch-fruchtigen Original hat das aber nichts zu tun.
Die fortgeschritttene Alternative: Der Rye Sour Cocktail
Wer Whiskey Sour mag, sollte auch einen Rye Sour Cocktail probieren. Dabei wird amerikanischer Mais- durch Roggenwhiskey ersetzt und der Klassiker mit Bourbon um ein paar geschmackliche Ecken und Kanten
Roggen im Fokus: Sechs (neo)klassische Cocktails mit Rye Whiskey
Cocktails mit Rye Whiskey: Wir präsentieren sechs Cocktails von klassisch bis modern, die den Roggenwhisky im Fokus haben.
Abspenstige Perlen: Sechs spezielle Cocktails mit Champagner
Cocktails mit Champagner sollen für Belebung sorgen. Wir präsentieren fünf spannende Kreationen abseits von French 75.
Wachmacher für Weihnachten (und darüber hinaus): Sechs Cocktails mit Kaffee
Cocktails mit Kaffee sind Wachmacher mit Aroma. Es muss nicht immer der Espresso Martini sein. Wir präsentieren sechs Cocktails mit Kaffee.
Wo es Sahne gibt, ist der White Russian nicht weit. Nur wo gibt es noch Sahne?
Der White Russian: Drinks mit Sahne sind in der modernen Bar nicht sonderlich gefragt, aber als guilty pleasure ist der Drink unverwüstlich.
Zwischen Oxidation und Digeration: Notizen zu Sous Vide
Sous Vide: Das Verfahren ist mittlerweile bekannt. Wir erklären Vorteile und Nachteile des Wasserbades zur Aromengewinnung.
