Rauchende Cocktails. Verrauchender Schnellschuss oder sinnvolle Barinnovation?
Die Maschine ist mal wieder angeworfen. Ein neuer Trend macht sich in Europa langsam breit. Mit verschiedenen Techniken geräucherte Drinks. Passt diese spezielle Aromavariante in die Bar und was denken
Jazz im Glas. Die Duke Bar im Ellington Hotel in Berlin.
Ein ungewöhnliches Gebäude aus den späten 1920er Jahren unternimmt mit seiner Bar und dem Gast eine Zeitreise durch Jazz und Cocktailkultur.
Der Longdrink. Ein Diskurs des missverstandenen Durstlöschers.
Wie klingt es doch so simpel: Ein bis zwei Zutaten auf Eis in ein Glas, mit einem nicht-alkoholischen Filler aufgegossen. Fertig. Und doch kann dabei eine ganze Menge
Seelenschlussverkauf. Wenn Getränkekonzerne im Rückbuffet glänzen.
Wer eine Bar gründet oder betreibt, sollte genau überlegen, mit wem er ins Bett steigt. Mit coolen Bräuten oder nervösen Jungs. Philip Duff über die beste Strategie, die Getränkeindustrie für
Die Hauptstadt der Cocktailkolonie Teil II.
In den letzten Jahren tauchten vermehrt Berichte über die Innovationskraft und Frische der Barkultur Australiens auf. Barkultur-Botschafter wie Matthew Bax oder Tim D. Phillips sind allseits bekannt und ziehen
Ein Weg in die Bar. Cocktail.
Im dritten Teil der Serie "Ein Weg in die Bar" geht es um die Entdeckung des Cocktails. Um die Entdeckung der Balance im Glas und um die Entdeckung der Balance
Der Wrangelkiez trägt Früchte. Die Schwarze Traube.
Der Kiez um die Wrangelstraße hat Zuwachs bekommen. Mitte Juli 2012 eröffneten Atalay Aktas und Yalcin Celik die Schwarze Traube.
Ein Weg in die Bar. Trinkgeld.
Der zweite Teil von "Ein Weg in die Bar" beschäftigt sich mit der Grauzone Trinkgeld. Ohne dieses Extra fasst kein Barmann den Shaker an. Er kann es sich schlicht nicht
Ein Weg in die Bar. Suche.
Zehn Jahre MIXOLOGY, Magazin für Barkultur, und die bevorstehende 50. Ausgabe unseres Print-Magazins geben Anlass, Rückschau zu halten. Die Serie „Ein Weg in die Bar“ zeichnet wichtige Momente und Aspekte
Das John Muir. Die Bar mit dem grünen Daumen.
Das Viertel um die Skalitzer Straße in Berlin ist gepflastert mit Bars, Pubs, Cafés und Restaurants und berühmt für die Artenvielfalt an Paradiesvögeln, die durch diese Gefilde wandern.
Ingwer im Kreuzfeuer. Über Ginger Beer im Vergleich.
Ingwer, das feurige Knollengewächs aus Südasien, macht nicht nur Suppen scharf. Seit Jahrtausenden wird es als Gewürz – und Heilmittel eingesetzt. Die Römer verlangten damals sogar eine Steuer für die
